- Quả việt quất - 300 gram
- Kem chua - 300 gram
- Gelatin - 3 muỗng cà phê
- Nước - 50 mililít
- Kem béo trung bình - 375 ml
- Đường - 130 gram
Đầu tiên, đổ gelatin bằng nước lạnh. Trong một cái tô cho máy xay sinh tố, chúng tôi trộn các loại quả mọng và kem chua, chúng tôi mang máy xay đến trạng thái đồng nhất. Nếu muốn, bạn cũng có thể chà xát trên rây, nhưng điều này là không cần thiết. Tôi không chà xát nó. Trong một cái chảo nhỏ trộn kem với đường, đặt nó vào lửa và đun sôi. Làm thế nào để đun sôi - loại bỏ từ nhiệt và thêm vào chảo gelatin sưng lên. Khuấy đều, cần gelatin hòa tan. Khi hỗn hợp của kem và gelatin đã nguội, trộn nó với puree blueberry của chúng tôi. Trộn hỗn hợp không được làm nóng là không thể - kem chua bị cắt. Khuấy hỗn hợp và đổ lên kính hoặc trong một viên thạch khác. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh, sau 2-3 giờ thạch sẽ đóng băng và nó có thể được cho ăn vào bàn.
Phục vụ: 6