- mè - 1/4 ly
- thuốc phiện - 1/4 ly
- hạt hướng dương - 1/4 Cup
- hạt bí ngô - 1/4 Cup
- ngày - 1/2 chén
- nhuyễn của chuối chín - 1 chén
- Buttermilk - 1/4 chén
- dầu thực vật - 2 mặt hàng. thìa
- chiết xuất vani - 1 1/2 muỗng cà phê
- trứng lớn - 1 miếng (cộng 1 protein)
- đường - 1 chén
- bột ngũ cốc nguyên hạt - 1 chén
- bột - 3/4 chén
- hạt lanh - 1/4 ly
- bột nở - 1 1/2 muỗng cà phê
- soda - 1 thìa cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- của tartar - 1/8 Teaspoons
1. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Bôi trơn khuôn muffin với 12 ngăn và đặt sang một bên. Đặt mè và thuốc phiện vào một cái chảo, và hạt hướng dương và bí ngô - trong một cái chảo khác. Chiên hạt, khuấy một lần, cho đến khi vàng nâu, từ 6 đến 8 phút. Sau đó trộn tất cả các hạt trong một chảo và đặt sang một bên. 2. Trộn các ngày với 1/2 cốc nước trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. 3. Thêm chuối, bơ, dầu thực vật, vani, lòng đỏ trứng và 3/4 chén đường. Khuấy và đặt hỗn hợp sang một bên. 4. Trộn cả hai loại bột, hạt lanh, bột nở, soda, muối và tất cả hạt, trừ 2 muỗng canh. Đánh lòng trắng trứng bằng một viên đá rượu trong một cái bát với máy trộn ở tốc độ cao. Dần dần thêm 1/4 cốc đường và roi còn lại. 5. Thêm protein vào hỗn hợp chuối. 6. Thêm hỗn hợp bột và trộn cho đến khi đồng nhất. 7. Đổ bột vào mẫu đã chuẩn bị (các mẫu sẽ được lấp đầy hoàn toàn). Rắc 2 muỗng canh còn lại lên trên. 8. Nướng bánh nướng xốp cho đến khi vàng nâu, 22-25 phút. Loại bỏ khỏi khuôn và phục vụ ấm hoặc ướp lạnh.
Phục vụ: 12