Bánh phô mai sô cô la với Caramel

1. Chuẩn bị một lớp vỏ cho bánh pho mát. Trộn tất cả các thành phần trong bộ xử lý thực phẩm và howl. Hướng dẫn

1. Chuẩn bị một lớp vỏ cho bánh pho mát. Trộn tất cả các thành phần trong bộ xử lý thực phẩm và cho bột vào một đĩa nướng mỡ, nhấn ngón tay của bạn trên bề mặt. Đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ. 2. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Đường nóng trong một cái chảo khô trên lửa nhỏ, khuấy bằng một cái nĩa cho đến khi nó tan chảy và trở thành màu vàng nhạt. Chuẩn bị caramel, không khuấy, nhưng chỉ lắc chảo, với màu vàng đậm. Loại bỏ từ nhiệt và nhẹ nhàng thêm kem. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi hỗn hợp caramel và kem. Hủy bỏ từ nhiệt và đánh bại với sô cô la cho đến khi mịn. Thêm kem chua và trộn. Whip pho mát kem với một máy trộn, và sau đó thêm hỗn hợp sô cô la và whip ở tốc độ thấp. Thêm trứng, mỗi lần một, và chiết xuất vani, đánh trứng ở tốc độ thấp sau khi thêm từng thành phần. 3. Đặt các hình thức với một lớp vỏ trên một tấm nướng bánh. Đổ đầu và nướng ở giữa lò trong 55 phút. Lấy bánh pho mát ra khỏi khuôn và để nguội trên quầy. Đặt trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ. Mang đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ, cắt thành lát và phục vụ.

Phục vụ: 8-10