- Bột - 600 gram
- Sữa - 250 ml
- Đường - 1 ly
- Men tươi - 30 gram
- Bơ - 175 gram
- Trứng - 2 miếng (chia sóc và lòng đỏ)
- Đường vani - 16 gram
- Chanh - 1 miếng
- Cam - 1 miếng
- Nho khô - 100 gram
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
Sift các tầng của một ly bột, sau đó thêm một men, nửa ly sữa ấm và 1 muỗng canh trong một bát với bột. đường. Tất cả cẩn thận trộn và đặt ở một nơi ấm áp. Trong một bát khác, rửa sạch lòng đỏ với một phần ba đường được đo và, sau đó, thêm vỏ cam và chanh, bơ mềm và đường vani. Khuấy đều cho đến khi đồng nhất. Trong nhổ thêm hỗn hợp thực hiện, trộn kỹ và đổ sữa còn lại và thêm muối. Từ từ thêm bột, nhào bột cho đến khi nó bắt đầu rơi sau tay. Đánh tan protein bằng đường còn lại. Và thêm vào bột. Bây giờ, không thêm bột, trộn bột thành nho khô. Để bột ở một nơi ấm áp dưới khăn trong 5-6 giờ (nó sẽ xảy ra mà nó phù hợp với ít hơn nhiều). Hãy để bột tăng lên nhiều lần. Khi bột đã tăng, hãy điền vào các mẫu (một nửa). Đặt trong lò không nung nóng, đặt ở 100 ° C, sau 10 phút tăng nhiệt độ bằng cách đặt 150 ° C, sau 15 phút nữa, chúng tôi đặt 200 ° C và nướng trong 15-20 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của chùm laser. Bon ngon miệng.
Khẩu phần ăn: 4-6