- bột - 2 chén
- soda - 3/4 ly
- muối - 0,5 muỗng cà phê
- bơ - 8 món. thìa
- đường nâu - 0,25 chén
- rum tối - 1 st. một thìa
- trứng - 2 miếng (nhiệt độ phòng)
- kem dừa - 1 ly
- lát dứa tươi - 0,5 chén
- rum - 1-2 Nghệ thuật. thìa (ngâm tẩm nếu muốn)
- nước dứa - 2 món. thìa (ngâm tẩm nếu muốn)
- đường bột - 1 ly (trên men)
- muối - 1 nhúm (trên men)
- nước ép dứa - 1,5 - 3 Nghệ thuật. thìa (trên men)
1. Cắt dứa tươi thành lát. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Bôi trơn chảo bánh tròn bằng dầu và lót bằng một miếng giấy da giấy, sau đó bôi dầu giấy da. 2. Trộn bột, bột nở, soda và muối vào tô. Trong một tô lớn, roi bơ và đường nâu với máy trộn ở tốc độ trung bình. Thêm trứng, từng cái một, và rượu rum. Thêm kem dừa và trộn. Thêm hỗn hợp bột vào hai bộ và khuấy đều cho đến khi đồng nhất. Sử dụng thìa cao su, khuấy bột với miếng dứa. Đổ bột thành dạng đã chuẩn bị và làm mịn nó. 3. Nướng cho đến khi vàng nâu, từ 35 đến 40 phút. Để nguội xuống dưới 10 phút, sau đó tháo nó lên giá và lấy giấy da ra. Để có thêm hương vị, trong khi bánh vẫn còn nóng, bạn có thể bôi trơn với nước sốt rum hoặc dứa. Để bánh nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh nếu bạn không có thời gian chờ đợi. 4. Sau khi làm mát hoàn toàn, đặt đường bột và muối vào một cái bát, trộn với 1 1/2 muỗng canh nước dứa và đánh cho đến khi một lớp men dày là nhất quán. Thêm nước dứa thêm (khoảng một muỗng cà phê hoặc nhiều hơn) nếu men có vẻ quá dày. Điền vào chiếc bánh mờ với men. Ngay lập tức phục vụ hoặc đặt trong tủ lạnh trong 20 phút, sao cho men hơi dày.
Phục vụ: 8-10