- bơ tan chảy - 6 món. thìa
- tấm bột filo - 8-9 miếng
- quế xay - 1/4 thìa cà phê
- sữa nguyên chất - 3 chén
- trứng lớn - 6 miếng
- đường - 1 chén
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
Làm nóng lò đến 170 độ. Bôi trơn một miếng bơ để nướng, đặt sang một bên. Đặt 1 tấm bột trên bề mặt làm việc của mặt dài song song với cạnh của bề mặt làm việc. Ép tay từ hai bên của các cạnh ngắn về phía nhau, cho thử nghiệm một hình dạng sóng. Đặt bột ở vị trí thẳng đứng ở trung tâm của món nướng đã chuẩn bị. Lặp lại quá trình với các đĩa bột còn lại, tiếp tục xoắn ốc cho đến khi toàn bộ hình được đóng lại. Phân phối bơ tan chảy trên tất cả các đĩa của bột, rắc quế. Nướng cho đến khi vàng nâu, từ 25 đến 30 phút. Trong khi đó, đun nóng sữa trong một cái chảo vừa. Cho đến khi nó bắt đầu sôi, lấy nó ra khỏi lửa. Đánh trứng và đường trong tô lớn. Dần dần thêm sữa, đánh đều liên tục. Thêm vani. Đổ hỗn hợp sữa vào bột. Nướng trong 25 đến 30 phút. Rắc đường bột và quế. Phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 14