- trứng - 2 miếng
- bột - 1,5 ly
- đường - 1/2 cup (cộng 1/2 chén kem)
- lon sữa đặc - 1/2 miếng
- kem chua - 200 gram (cộng với 800 g kem chua hoặc kem béo trong kem)
- soda - 1 thìa cà phê
- ca cao - 2 Nghệ thuật. thìa (cộng 3 thìa canh men)
- sô cô la - 50-100 gram (men)
- bơ - 50 gram (men)
- bột đường - 1 ly (men)
- sữa - 5 món. thìa (men)
- tinh bột - 1 st. cái thìa
- Vanillin - Để hương vị (men)
Bánh "Pincher" - một món tráng miệng rất thịnh soạn, phổ biến từ thời Xô Viết. Khi nhiều sản phẩm khan hiếm, các thành phần cho chiếc bánh này có thể được tìm thấy ở hầu như bất kỳ ngôi nhà nào. Bánh được chuẩn bị rất nhanh, và cho kem, bạn chỉ cần trộn kem chua với đường. Chuẩn bị: Chuẩn bị kem chua, nghiền đường thành bột và đánh với kem chua hoặc kem vào bọt. Để chuẩn bị men, trộn sữa và bột đường trong một cái chảo nhỏ. Trên lửa nhỏ đun sôi. Thêm sô cô la và bơ. Khuấy cho đến khi sô-cô-la hòa tan. Thêm ca cao và tinh bột. Khuấy đều không bị cục u. Hơi mát, sao cho men hơi dày. Trong một cái bát, đánh trứng, đường, soda và ca cao. Thêm bột, kem chua và sữa đặc. Khuấy đều cho đến khi đạt được độ đồng đều nhất quán. Bột nên dày. Nướng hai bánh quy trong lò, trong khi một cái phải lớn hơn cái kia. Nếu bạn muốn, bạn có thể cắt một chiếc bánh lớn làm đôi và bôi nhọ kem chua. Bánh nhỏ hơn cắt thành hình vuông 2 cm, nhúng từng khối vào kem chua và đặt trên một chiếc bánh lớn ở dạng hình nón. Bạn có thể trộn tất cả các khối lập tức với kem và đặt chúng lên bánh bằng thìa. Đổ đầy bánh sô cô la hoặc rắc chocolate.
Phục vụ: 4