- bột - 2 1/4 chén
- trứng - 1 miếng
- lòng trắng trứng - 5 miếng
- dứa nghiền nát với nước ép - 1 ly
- rum tối - 1 st. một thìa
- đường - 1 ly
- bột nở - 1 st. một thìa
- Muối - 3/4 muỗng cà phê
- bơ mềm - 12 nghệ thuật. thìa
- cạo dừa ngọt - 1/4 st. thìa
- bơ mềm - 6 st. thìa (men)
- bột đường - 5 chén (men)
- nước ép dứa - 3 st. thìa (men)
- chiết xuất dứa - 1 muỗng cà phê (men)
- dứa kẹo khô - 1/4 Glass (men)
- cạo dừa ngọt - 2 ly (trang trí)
- miếng dứa khô khô - 16-18 miếng (trang trí)
1. Làm nóng lò đến 160 độ. Khuôn mẫu với chèn giấy. Đánh bại lòng trắng trứng và trứng cùng nhau trong một cái bát. Thêm dứa và rum nghiền nát, roi. Trong một tô lớn, trộn bột mì, đường, bột nở và muối. Thêm bơ và whisk xắt nhỏ cho đến khi hỗn hợp trông giống như cát ướt. Dần dần thêm 1 chén hỗn hợp trứng vào bột và đánh nó ở tốc độ thấp. Tăng tốc độ vừa và roi cho đến khi mịn. Giảm tốc độ và từ từ thêm hỗn hợp trứng còn lại. Đánh bại máy trộn ở tốc độ trung bình thêm 30 giây nữa. 2. Điền vào mỗi lớp lót giấy với 3 muỗng canh bột. Nướng trong 13-15 phút, cho đến khi màu vàng nhạt. Để nguội hoàn toàn. Để làm cho đóng băng, trong một bát lớn, roi bơ và 1 tách đường bột với nhau. Thêm một ly đường bột và roi, sau đó thêm chiết xuất dứa và trộn đều. Thêm một ly đường bột và roi, thêm khoảng một nửa lượng nước dứa. Đánh bại tốt và thêm một ly bột. Đập, sau đó thêm nước ép dứa còn lại và đường bột. Whisk cho đến khi mịn. Cuối cùng, thêm dứa thái nhỏ và trộn. 3. Trang trí các capkake với men, dăm dừa và miếng dứa khô.
Khẩu phần ăn: 6-8