Đốt Cà tím

Rửa kỹ cà tím và cắt thành khối lớn. Ngâm trong nước sôi, chuẩn bị nguyên liệu:

• cà tím - 5 Kg
• đinh hương tỏi - 1 ly
• ớt đỏ nóng - 2 miếng
• một đống mùi tây - 1 miếng
• bó thì là - 1 miếng
• cần tây - 1 miếng
• bó ngò - 1 miếng
• dầu thực vật - 1 ly
• giấm - 1/2 chén
• muối - 3-4 st. thìa

Hướng dẫn

Rửa kỹ cà tím và cắt thành khối lớn. Ngâm trong nước sôi, nấu khoảng 3 phút. Chuyển rau vào các món ăn, cho phép chúng để ráo nước và làm mát. Đi qua máy xay thịt rau mùi tây của rau mùi tây, thì là, cần tây, rau mùi, tép tỏi bóc vỏ và tiêu. Trộn với muối, giấm và bơ. Chúng tôi đặt nước xốt vào cà tím, sau đó trộn kỹ. Đặt cà tím vào các hộp, đậy nắp và đặt chúng vào tủ lạnh. Trong một vài ngày bạn có thể ăn.

Phục vụ: 5