- men khô - 1 thìa cà phê
- nước ấm - 1/4 Glass
- nước lạnh - 3/4 Glass
- muối - 1 muỗng cà phê
- bột - 21/4 Glass
- bánh mì mềm vụn - 3/4 chén
- dầu ô liu - 1/2 chén
- hành tây lớn, thái lát - 1 miếng
- một ngân hàng cà chua nghiền nát - 1 miếng
- hạt tiêu đỏ xắt nhỏ - 1/2 muỗng cà phê
- hạt thông - 2 Nghệ thuật. thìa
- nho khô - 2 mặt hàng. thìa
- có thể phi lê cá cơm trong dầu ô liu - 1 miếng
Trong một bát lớn, hòa tan men trong nước ấm. Để yên cho đến khi hòa tan hoàn toàn, khoảng 5 phút. Thêm nước lạnh và muối vào hỗn hợp men, khuấy đều, thêm bột cho đến khi hỗn hợp đạt đến độ nhất quán của bột. Đặt bột trên một bề mặt nhẹ floured và nhào trong 5 đến 10 phút để bạn có thể tạo thành một bóng mịn, chặt chẽ. Rắc bột với bột và đặt trong một thùng chứa kín hoặc một túi đóng. Đặt trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ và tối đa 3 ngày. Làm nóng lò đến 500 độ F (260 độ C). Đặt bột trên một tấm nướng bánh mỡ lớn. Bột nên lạnh khi chạm vào. Sử dụng một ngã ba, làm cho các lỗ trong suốt bột tăng lên đồng đều. Chiên bánh mì vụn trong một chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu; để sang một bên. Làm nóng trước một nửa dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành, nấu, khuấy cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Loại bỏ từ nhiệt và thêm cà chua nghiền, ớt đỏ, hạt thông và nho khô. Để thu thập pizza, đồng đều đặt phi lê cá cơm vào bột. Bôi trơn bằng nước sốt cà chua. Rắc bánh mì chiên và rắc dầu ô liu. Để bột đứng gần lò ấm trong khoảng 30 phút. Nướng bánh pizza ở giá dưới cùng của lò nướng 12 - 15 phút.
Phục vụ: 12