- bột - 3 chén
- muối - 1 muỗng cà phê
- đường - 3/4 muỗng cà phê
- men khô - 1 thìa cà phê
- dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- một nhánh hương thảo tươi - 1 miếng
1. Trộn bột mì, 1/2 thìa cà phê muối, đường và men khô vào tô với máy trộn điện, và từ từ thêm 1 cốc nước lạnh. Whisk ở tốc độ thấp cho đến khi các thành phần được trộn lẫn. Tăng tốc độ và tiếp tục trộn trong khoảng 10 phút cho đến khi bột trở nên mịn màng và đàn hồi. 2. Cho bột vào một tô mỡ có dầu ô liu và cho phép tăng 2-4 giờ cho đến khi nó tăng gấp đôi về khối lượng. Chia bột thành hai nửa. Đặt mỗi nửa trên một bề mặt floured và cho phép đứng cho đến khi bột một lần nữa tăng khối lượng trong ít nhất 1 giờ. Đặt bột trên một bề mặt nhẹ floured và tạo thành một vòng tròn của kích thước mong muốn và độ dày khoảng 6 mm. 3. Đổ dầu ô liu còn lại, rắc hương thảo xắt nhỏ và muối còn lại. 4. Làm nóng lò đến 270 độ trong lò. Đặt bánh pizza trên một tấm nướng bánh, rắc bột và nướng cho đến khi vàng nâu, từ 10 đến 12 phút. Cho phép để nguội một chút, cắt thành lát và phục vụ.
Phục vụ: 6