- bột - 1 1/4 chén
- bột nướng - 3/4 muỗng cà phê
- soda - 1/2 muỗng cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- mảnh yến mạch - 1 1/4 chén
- bánh nướng - 1 chén
- anh đào khô - 1 chén
- sô cô la đắng - 120 gram
- bơ mềm - 12 nghệ thuật. thìa (1 gậy)
- đường nâu - 1 1/2 chén
- trứng to - 1 miếng
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
1. Làm nóng lò với chân đế ở vị trí trên và giữa đến 175 độ. Gấp 2 khay nướng lớn với giấy nướng. Đâm sô cô la đắng thành từng miếng để làm khoảng 3/4 chén. Trộn bột, bột nở, soda và muối vào tô vừa. Trong một bát vừa thứ hai, trộn bột yến mạch, anh đào thái lát lớn, các loại hạt và sô cô la. 2. Trộn bơ và đường với tốc độ trung bình bằng máy trộn trong 1 phút. Thêm trứng và vani, tiếp tục lắc với tốc độ trung bình khoảng 30 giây. Thêm bột trộn và đánh trứng ở tốc độ thấp trong khoảng 30 giây. Trong khi máy trộn đang hoạt động, dần dần thêm hỗn hợp chocolate-nut và trộn với một thìa cao su cho đến khi tất cả các thành phần được phân bố đều trên bột. Chia bột đều thành 16 phần, lăn ra các quả bóng có đường kính khoảng 5 cm. Đặt 8 quả bóng trên mỗi tấm nướng cách nhau khoảng 6 cm. Tay nhẹ nhàng ấn xuống từng quả bóng với độ dày 1 cm 3. Nướng bánh trong 12 phút, sau đó lật các đĩa nướng và hoán đổi chúng. Tiếp tục nướng trong 8 đến 10 phút. Với cookie đã hoàn thành, các cạnh sẽ giòn và trung tâm sẽ vẫn mềm. Để nguội trên tấm nướng trên vỉ trong 5 phút, sau đó đặt miếng bánh lên vỉ bằng thìa và nguội đến nhiệt độ phòng.
Phục vụ: 8