Bột hạt Bột hạnh nhân là bột hạnh nhân. Sử dụng bột hạnh nhân trong việc chuẩn bị nhiều công thức nấu ăn, đặc biệt là trong ẩm thực Pháp. Nếu không có bột hạnh nhân, không thể tưởng tượng những món ăn ngon như bánh hạnh nhân - bánh hạnh nhân của Pháp, bánh quy "màu ngọc lam" và "quần jean", cũng như các loại bánh khác nhau cho bánh ngọt và bánh nướng. Tất cả những món ăn nhà hàng này không quá khó để chuẩn bị và trang bị công thức nấu ăn và cảm hứng có thể có trong nhà bếp của bạn. Ngoài ra, bột hạnh nhân có thể được sử dụng trong dinh dưỡng chế độ ăn uống, khi mỗi miếng bánh được tính vào tài khoản. Thêm vào thức ăn trẻ em hoặc chỉ cần rắc rau trộn hàng ngày, do đó thêm một liên lạc tinh tế và hương vị hấp dẫn tinh tế.
Thành phần:- Hạnh nhân 400g
- Nước sôi 2 l
- Bước 1 Để chuẩn bị bột hạnh nhân, hãy lấy hạnh nhân và nước.
- Bước 2 Đổ hạnh nhân bằng nước sôi và để trong 10 phút.
- Bước 3 Xả nước và giữ các hạt trong khoảng một phút dưới áp lực của nước lạnh.
- Bước 4 Sau đó, đổ đầy các hạt bằng nước sôi và để khoảng 10 phút nữa.
- Bước 5 Xả nước và bóc hết các hạt. Quả hạch sẽ bay ra khỏi tay bạn - hãy cẩn thận.
- Bước 6 Đặt các loại hạt trên một chiếc khăn giấy để nó hấp thụ tất cả các nước. Chuyển hạnh nhân vào khay nướng và sấy khô trong lò ở 100 ° C trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Bước 7 Nếu bạn muốn có được một màu vàng của bột, sau đó bạn cần phải khô cho đến khi vàng nâu. Sau đó để nguội.
- Bước 8 Thêm 50 gram hạt vào máy xay cà phê và xay không quá 10 giây, nếu không hạt sẽ tách dầu và khối lượng sẽ dày lên.
- Bước 9 Sau đó, chọn lọc hạnh nhân xắt nhỏ thông qua một rây cỡ trung bình. Các phần lớn của hạt một lần nữa xay trong một máy xay cà phê.
- Bước 10 Bột đã sẵn sàng. Không nên bảo quản bột làm sẵn trong hơn 30 ngày trong lọ thủy tinh. Nếu nó là cần thiết để kéo dài tuổi thọ, sau đó lưu trữ nó trong một thùng nhựa trong tủ đá.