Trong món ăn này, hai yếu tố đóng một vai trò quan trọng - chất lượng của mì ống và sự sẵn có của phô mai Parmesan, hương vị trong đó sẽ là loại phô mai hàng đầu, vì vậy tôi không khuyên bạn thay thế bằng phô mai khác (phô mai Grana Padano cũng tuyệt vời). Vỏ chanh, thêm vào nước sốt kem, cho một lưu ý mảnh khảnh tinh tế, nhưng hương thơm của nó vẫn được nghe không rõ ràng như hương thơm của phô mai! Tôi thực sự thích mì ống, các thành phần hòa hợp tốt với nhau!
Thành phần:- Fusilli 300 g
- Tỏi 2 tép
- Chanh 0,5 chiếc.
- Phô mai Parmesan 40 g
- Kem 200 ml
- Bơ 80 g
- Muối 1,5 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Bước 1 Để chuẩn bị sốt fusilli với nước sốt kem chanh và parmesan, chúng ta cần những thành phần sau đây: figured fusilli pasta, nửa chanh, tỏi, bơ, phô mai Parmesan, 10% kem, muối, tiêu đen.
- Bước 2 Đặt nước cho dán. Khi nó sôi, đun sôi fusilli, theo các hướng dẫn, có muối để nếm. Đồng thời chúng tôi chuẩn bị nước sốt. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ.
- Bước 3 Với một nửa quả chanh, chúng tôi loại bỏ sự say mê, nghiền nát nó, thêm nó vào bơ cùng với tỏi băm nhỏ. Làm ấm 1 phút trên lửa vừa, khuấy liên tục.
- Bước 4 Đổ kem, thêm muối, hạt tiêu, khuấy đều, đun sôi thêm 3 phút nữa với lửa chậm.
- Bước 5 Parmesan cọ xát trên một vắt tay tốt, đổ vào nước sốt. Khuấy và nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút, khuấy liên tục.
- Bước 6 Nước sốt đã sẵn sàng.
- Bước 7 Đặt fusilli vào nước sốt.
- Bước 8 Trộn đều và phục vụ nó lên bàn, trang trí với đĩa parmesan và một lát chanh.