- bơ mềm - 2 chén
- đường - 2 chén
- đường nâu - 1/2 chén
- trứng - 6 miếng
- lòng đỏ trứng ở nhiệt độ phòng - 6 miếng
- chiết xuất vani - 1 st. một thìa
- rượu rum tối - 1/4 ly
- muối - 1 muỗng cà phê
- bột - 3 chén
- quả óc chó - 1 ly
- bơ không muối - 1/2 chén (men)
- đường - 1 ly (men)
- nước - 1/4 Kính (men)
- vani - 1/4 muỗng cà phê (đóng băng)
- rum trắng - 1/2 chén (men)
1. Bôi trơn bằng dầu và rắc bột vào chảo bánh. Làm nóng lò đến 160 độ. Trong một tô lớn, roi dầu bằng máy trộn ở tốc độ cao trong vài giây. Trong khi máy trộn đang hoạt động, nó rất chậm để thêm đường trắng và nâu. Tiếp tục lắc ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm và gần như trắng, khoảng 5 phút. Kết hợp trứng, vani và rượu rum tối trong bát vừa. Từ từ thêm hỗn hợp dầu vào hỗn hợp trứng và đánh trứng ở tốc độ trung bình. Thêm muối và roi. Sift một ly bột vào tô và khuấy bằng thìa. Lặp lại quá trình này thêm hai lần nữa với bột còn lại. 2. Đổ bột vào các hình thức chuẩn bị và nướng trong 1 giờ. 3. Để làm cho men, trong một cái chảo nhỏ kết hợp dầu, đường và nước. Đun sôi hỗn hợp, giảm lửa đến vừa và tiếp tục nấu trong 5 phút. Loại bỏ hỗn hợp từ nhiệt và trộn kỹ với vanilla và rum. Đổ bánh khoảng 1/3 lượng men và để yên trong 5 phút. 4. Bật một món ăn, chích nhiều lần bằng một cái nĩa và đổ men còn lại. Để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi ăn. 5. cắt thành miếng và phục vụ với kem vani nếu muốn.
Phục vụ: 10-12