- bột - 2 chén (1 muỗng canh cho thìa)
- sữa hoặc nước - 0,5 ly
- men - 50 gram
- Trứng - 2 miếng
- Bơ - 350 gram (250 cho bột + 100 cho kem)
- đường - 1 ly (1 muỗng canh để thử nghiệm)
- sữa bốc hơi - 4 món. thìa
- trái cây - - Để hương vị (để trang trí)
- chanh - 1 miếng
Hòa tan men trong nước ấm hoặc sữa. Trộn chúng với bột và đặt thìa trong 1 giờ ở nơi ấm áp. Sau một giờ, thêm trứng, đường, bột và bơ mềm. Tất cả hỗn hợp và đặt cho một giờ ở một nơi ấm áp để giải quyết. Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị nước chanh. Chúng tôi chà chanh lên vắt. Thêm đường hoặc bột đường vào hỗn hợp chanh và chà xát kỹ. Lấy một phần ba bột và cuộn nó thành một chiếc bánh phẳng. Bôi trơn khay nướng bằng dầu và đặt một chiếc bánh lên đó. Chúng tôi rải đầy nước chanh từ trên xuống, để các cạnh của bánh vẫn được tự do. Bôi trơn các cạnh bằng một quả trứng. Phần còn lại của bột cũng được cuộn thành một chiếc bánh phẳng và chúng tôi bao gồm bánh trống. Chặt chặt các cạnh của hai chiếc bánh, nếu không việc lấp đầy sẽ bị rò rỉ và đốt cháy. Bánh trên bị thủng nhiều lần bằng một cái nĩa. Chúng tôi nướng một cơ sở chanh trong lò ở 200 độ. cho đến khi vàng nâu. Đối với kem, làm mềm và đánh bơ cho đến khi mịn dày đặc đều dày. Dần dần thêm sữa đặc vào bơ, tiếp tục đập cho đến khi dầu hòa tan hoàn toàn và thu được một loại kem tươi tốt. Chúng tôi trải kem trên cơ sở đã được chuẩn bị và làm mát. Khối lượng kết quả tiếp tục đánh bại cho đến khi một khối lượng tươi tốt dày đồng nhất. Từ trên bánh có thể được trang trí với ngâm trong xi-rô đường chanh, các loại hạt và chocolate chip. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 5-6