- bột mì - 2 chén
- đường - 1/4 Glass (cộng với cho sprinkling)
- bột nở - 2 1/2 muỗng cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- chanh lớn, vỏ và nước trái cây - 2 miếng
- bơ lạnh - 1/2 chén
- kem dày - 1 ly
- trứng - 1 miếng
1. Nắm chặt niềm say mê và vắt nước ép của 2 trái chanh. Cắt bơ thành khối. Đánh trứng vào bát, đặt sang một bên. Làm nóng lò đến 425 độ bằng cách đặt bếp ở giữa lò. Thêm bột mì, đường, bột nở, muối và chanh vào một cái bát của một bộ xử lý thực phẩm. Trộn nguyên liệu 5 hoặc 6 lần. Thêm miếng bơ và khuấy từ 5 đến 6 lần nữa cho đến khi dầu được nghiền và hỗn hợp sẽ không giống như vụn bánh. Thêm kem và trộn cho đến khi mịn. 2. Đặt bột trên một bề mặt nhẹ floured và nhào nó nhẹ. Tạo thành một vòng thử nghiệm có đường kính khoảng 17-20 cm. 3. Sử dụng dao sắc hoặc dao cắt bột, cắt bột thành tám lát bằng nhau và đặt chúng trên một tấm nướng lót bằng giấy da. Nhẹ nhàng bôi trơn các đỉnh của các lát với trứng bị đánh đập. 4. Đổ từng lát bằng nước cốt chanh. Rắc mỗi bánh với khoảng 1 muỗng cà phê đường. 5. Nướng bánh trong 14-16 phút, cho đến khi vàng nâu. Để nguội trên quầy từ 5-10 phút trước khi dùng. Phục vụ ấm áp.
Phục vụ: 4