- Sườn heo - 400 gram
- Cà rốt - 1 miếng
- Củ cải - 1 miếng
- Hành tây - 0,5 miếng
- Dán cà chua - 2 mặt hàng. thìa
- Bắp cải tươi, cải bắp - 1/6 miếng
- Khoai tây - 3 miếng
- Lá nguyệt quế - 1 miếng
- Dầu thực vật - 40 ml
- Tỏi - 2 Răng
- Mùi tây và thì là - 1 Để nếm thử
- Giấm - 1 st. một thìa
- Mận - 12 miếng
- Hạt tiêu và muối - 1
1. Với nước lạnh, đổ vào thịt và đun sôi, loại bỏ bọt bằng tiếng ồn. Giảm lửa và phút 40 nấu với nắp đậy kín. Từ nước dùng, chúng tôi lấy thịt đã sẵn sàng và đặt nó lên đĩa. Chúng tôi rửa rau sạch. Xúc xắc khoai tây. Băm nhỏ bắp cải mỏng. Tinh xắt hành tây. Khoai tây được thêm vào chảo, chúng tôi sẽ tăng lửa. Làm thế nào để đun sôi, giảm lửa và 10 phút để nấu ăn. 2. Bây giờ thêm bắp cải vào nước dùng, khuấy và nấu trên lửa nhỏ. Chuẩn bị chảo. Trong dầu thực vật, rắc hành tây. Chúng tôi sẽ khắc cà rốt với ống hút và chiên cùng với hành tây. Minutes thông qua hai khoai tây chiên chúng tôi đưa vào một cái chảo. Dưới nắp trên lửa nhỏ tiếp tục nấu ăn. 3. Hãy cắt dầu thực vật củ cải cắt thành dải (phút 10), khuấy đều. 4. Đổ giấm rượu vào chảo để củ cải đường. Trong nước chảy, chúng tôi rửa mận, đổ một ly nước nóng và nấu trên lửa nhỏ. 5. Thêm củ cải vào chảo và khuấy. Sau đó, mận, thêm hạt tiêu, muối, rau xanh thái nhỏ và tỏi. Nấu khoảng 3 phút, sau đó tắt và để nó nấu. 6. Borscht đổ trên đĩa và phục vụ với kem chua.
Phục vụ: 8