- chuối lớn - 3-4 miếng
- đường - 3/4 Glass
- bơ muối - 2 món. thìa
- trứng lớn - 1 miếng (cộng 1 quả trứng trắng)
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- bột - 1 ly
- bột nở - 1 thìa cà phê
- quế - 1 thìa cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- dầu thực vật - 1/2 chén
1. Làm nóng lò đến 160 độ bằng bộ đếm ở giữa lò. Bôi trơn chảo bánh mì bằng dầu. Cắt chuối ở cả hai đầu để phần giữa phù hợp với đáy của hình dạng. Cắt chuối một nửa và bóc vỏ. Đặt lên đĩa. Cắt chuối và đặt sang một bên. 2. Trong một cái chảo lớn, mang 1/4 cốc đường và 2 muỗng canh nước để đun sôi, không khuấy. Nấu cho đến khi nước bốc hơi và hỗn hợp sẽ không trở thành màu hổ phách. Loại bỏ từ nhiệt và thêm bơ. Trộn với một ngã ba cho đến khi nó tan chảy. 3. Thêm miếng chuối với mặt cắt xuống và nấu trên lửa nhỏ trong 1 phút. 4. Đặt lát cắt mặt cắt thành dạng đã chuẩn bị. Đổ caramel còn lại lên trên. 5. Trong một bát vừa, trộn phần còn lại của chuối để làm 1 chén. Thêm 1/2 chén đường còn lại và trộn. Đánh bại với trứng, lòng trắng trứng và vani. 6. Trong một bát lớn, trộn bột, bột nở, quế và muối. Thêm hỗn hợp chuối và dầu thực vật, khuấy đều. 7. Đổ bột vào một khuôn và nướng cho đến khi tăm được chèn vào trong trung tâm là sạch sẽ, 50-55 phút. 8. Để nguội trong 10 phút, sau đó nhẹ nhàng lật bánh lên đĩa và nguội hoàn toàn trước khi ăn. Cắt thành lát và dùng với kem tươi.
Phục vụ: 6