- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- zucchini vừa - 2 miếng (cắt thành 16 lát)
- Cà chua anh đào - 12 miếng
- Muối và tiêu xay - - Hương vị
- ngũ cốc couscous - 1 chén
- xắt nhỏ tươi mùi tây - 1/3 chén
- sườn cừu - 8 miếng
- rau mùi xay - 2 muỗng cà phê
Đun nóng lò nướng đến nhiệt độ cao, nhẹ mỡ nướng bằng dầu. Chuẩn bị trước đó ngâm trong xiên bằng gỗ nước và trồng chúng xen kẽ zucchini và cà chua. Đặt trên một tấm nướng và đổ 1 muỗng canh dầu, mùa với muối và hạt tiêu. Đặt sang một bên. Đặt couscous vào tô. Đổ 1 1/2 chén nước sôi. Khuấy đều, đậy nắp, để yên trong 5 phút. Thêm 1 muỗng canh dầu và mùi tây. Mùa với muối và hạt tiêu. Che và đặt sang một bên. Đặt thịt cừu vào một tấm nướng bánh. Mùa với rau mùi, muối và hạt tiêu ở cả hai bên. Đặt trên bàn nướng. Chiên, quay một lần cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu, từ 3 đến 4 phút ở mỗi bên, từ 5 đến 6 phút ở mỗi bên. Phục vụ thịt cừu với shashlik rau và couscous, trang trí với nêm chanh nếu muốn.
Phục vụ: 4