Beshbarmak

Beshbarmak hoặc bishbarmak, hoặc Barmbarmak Barmbarmak - một món ăn của ẩm thực Trung Á. Trong tiếng Kyrgyz, beshbarmak được phát âm, trong Bashkir và Tatar - bishbarmak, trong tiếng Kazakh - nghĩa đen, trong bản dịch có nghĩa là "năm ngón tay", vì chúng ban đầu ăn nó bằng tay. Thịt luộc được phục vụ trên một đĩa với mì (kespe, owl) với hành tây và gia vị nước sốt và riêng biệt trong bát một nước dùng với các loại thảo mộc xắt nhỏ được cung cấp. Trên cơ sở nguyên tắc này, chọn thịt (thịt lợn, thịt bò, thịt cừu), gia vị và các loại mì theo ý thích của bạn. Và hãy chắc chắn để thử món ăn rất bổ dưỡng và hài hòa này.

Beshbarmak hoặc bishbarmak, hoặc Barmbarmak Barmbarmak - một món ăn của ẩm thực Trung Á. Trong tiếng Kyrgyz, beshbarmak được phát âm, trong Bashkir và Tatar - bishbarmak, trong tiếng Kazakh - nghĩa đen, trong bản dịch có nghĩa là "năm ngón tay", vì chúng ban đầu ăn nó bằng tay. Thịt luộc được phục vụ trên một đĩa với mì (kespe, owl) với hành tây và gia vị nước sốt và riêng biệt trong bát một nước dùng với các loại thảo mộc xắt nhỏ được cung cấp. Trên cơ sở nguyên tắc này, chọn thịt (thịt lợn, thịt bò, thịt cừu), gia vị và các loại mì theo ý thích của bạn. Và hãy chắc chắn để thử món ăn rất bổ dưỡng và hài hòa này.

Thành phần:

• Thịt heo trên xương 1500 g
• Hành tây 3 chiếc.
• Tươi thì là 1 bó
• Mùi tây tươi 1 bó
• Cần tây gốc 1 cái.
• Ớt hồng 1 g
• Cây thì là sấy khô 1 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương tinh chế 1 muỗng canh. l.
• Bay lá 2 chiếc.
• Muối 1 muỗng cà phê.
• Mì lúa mì 500 g

Hướng dẫn

• Bước 1 Để chuẩn bị các biến thể beshbarmaka bạn cần thịt trên xương, mì (nhà, nước trái cây đặc biệt hoặc khác), hành tây, gia vị và thảo mộc tươi.
• Bước 2 Nếu miếng thịt lớn, cắt / cắt thành từng miếng với kích thước của chảo. Đặt miếng thịt và xương vào một cái chảo nước lạnh, vì vậy nước dùng sẽ trở nên bão hòa hơn, đun sôi và loại bỏ cặn bã.
• Bước 3 Sau đó thêm muối, lá nguyệt quế, rễ khô hoặc cần tây tươi, hạt tiêu hồng, thì là (hoặc một bộ gia vị theo ý thích của bạn) và nấu thịt cho đến khi nấu chín trên lửa vừa.
• Bước 4 Loại bỏ các loại thịt chuẩn bị từ nước dùng, và lọc nước dùng để loại bỏ các loại gia vị (lá nguyệt quế, hạt tiêu, vv).
• Bước 5 Cắt thịt thành từng miếng.
• Bước 6 Nấu mì (nước dùng) trong nước dùng từ thịt nấu.
• Bước 7 Để chuẩn bị nước sốt, hành tây xắt mỏng, chiên trong dầu thực vật, muối, đổ nước dùng (khoảng 1 đầu bếp) và sau đó trong 10 phút đưa ra. Thêm ớt hoặc ớt khác để nếm thử.
• Bước 8 Đặt một lớp mì trên một món ăn chung bằng phẳng hoặc một đĩa phục vụ, trên đó miếng thịt và trên đầu trang với nước sốt hành tây và rau mùi tây tươi thái nhỏ và thì là. Beshbarmak đã sẵn sàng, phục vụ anh ta canh thịt trong một cái bát.