- Cà tím - 2 miếng
- Kachachek - 1 miếng
- Cà rốt - 2 miếng
- Ớt Bungari - 2 miếng
- Cà chua - 2 miếng
- Hành tây - 1 miếng
- Nước dùng rau - 100 ml
- Dầu ôliu - 2 mặt hàng. thìa
- Đường - 1 thìa cà phê
- Cây xanh, rau mùi tây, muối, hạt tiêu - 1 Để hương vị
- Nước chanh - 2 muỗng cà phê
Chúng tôi lấy cà tím, cắt thành khối và cho vào nước muối trong 10-15 phút. Chúng tôi chà cà rốt trên một vắt. Cắt tất cả các loại rau (như bạn thích - nhẫn, hình khối, crescents). Ớt Bungari được cắt thành dải. Với cà chua, loại bỏ vỏ đầu tiên. Để dễ dàng bóc vỏ - đổ cà chua bằng nước sôi. Cà tím, hành tây, cà rốt và bí xanh trong chảo chiên với dầu ô liu và chiên trong 5 phút. Sau đó thêm ớt ngọt và cà chua, đổ 100 ml nước, với muối, tiêu và đường. Hầm rau trên lửa nhỏ dưới nắp cho đến khi hoàn thành. Lan rộng trên đĩa, thêm rau xanh tươi.
Khẩu phần ăn: 4-6