Thịt bò nướng với hương thảo
- Thức ăn bê tông hoặc thịt bò - 3,5 kg
- dầu ô liu - 8 muỗng canh. l.
- lá hương thảo tươi hoặc khô - 2 muỗng canh. l.
- mù tạt sắc nét - 1 ly
- hạt tiêu đen-1/2
Nấu ăn:
1. Đun nóng lò đến nhiệt độ cao nhất (ít nhất là 220 °). 2. Thịt chuẩn bị bôi nhọ với dầu ô liu, rắc hương thảo và rắc mù tạt trên tất cả các mặt. Phủ đầy bụi với hạt tiêu đen (để toàn bộ miếng được phủ kín). Tie thịt với sợi xe, để khi chiên, các mảnh vẫn giữ hình dạng của nó. 3. Đặt thịt trên một tấm nướng và đặt trong lò. Nướng ở nhiệt độ cao trong vòng 10 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 175 ° và nấu thêm 25 phút nữa. - nếu bạn thích thịt bán rang. Nếu bạn thích rang vừa, nướng thêm 40 phút nữa. Và đối với một gia vị dày dạn thì sẽ mất tới 50 phút. 4. Lấy thịt ra khỏi lò và đợi 15 phút. Sau đó, bạn có thể cắt thịt bò nướng. Trang trí theo khẩu vị của bạn - khoai tây nướng, rau, v.v.
Bánh kếp cà chua
- Bột (bóc vỏ hoặc xay một mình trong máy xay cà phê) - 2 chén
- bột mì -1/3 chén
- Cà chua -2 chiếc.
- ớt tươi -1 pc.
- gừng (gốc) -1 lát nhỏ
- thảo mộc tươi xắt nhỏ - 3 muỗng canh. l.
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. l.
- bơ nướng hoặc kem
- muối - 2 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu đen -1/4 muỗng cà phê.
- rau mùi mặt đất -1/4. l.
- nghệ - 3/4 muỗng cà phê.
- thì là, zira -1 tsp.
- tỏi-1 đinh hương
Nấu ăn:
1. Trộn các loại gia vị và kết hợp với hạt đậu và bột mì. 2. Đổ một ít nước vào máy xay sinh tố, cho cà chua vào, đặt một lát củ gừng và tép tỏi. Tất cả đều trộn kỹ. 3. Thêm vào bột rau thái nhỏ thái nhỏ và đổ hỗn hợp từ máy xay sinh tố. Trộn tất cả. Sau đó đặt một quả ớt xắt nhỏ, bóc vỏ từ hạt và phân vùng. 4. Melt 1 muỗng canh. l. bơ trong chảo chiên nóng. Chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu và sắc nét. Bánh kếp hoàn thành đổ nước cốt chanh và phục vụ nóng.
Charlotte với lê ở Thụy Sĩ
- 1 lon lê đóng hộp trong xi-rô
- 30 que bánh quy (cookie)
- 1 muỗng canh. l. Roma
- 1 muỗng canh. l. kem
- 4 muỗng canh. l. sữa
- 1 gói đường vani
- Phô mai 200 g
- 30 g đường bột
- 100 g sôcôla đen.
Nấu ăn:
1. Chuyển lê vào tô và thái nhỏ. 2. Trộn xi-rô với rượu rum và làm ẩm phần bánh quy (đừng để chúng ngâm - chúng cần giữ hình dạng). Sau đó đặt ra phía dưới và hai bên của một hình tròn có thể tháo rời có đường kính 18 cm. 3. Phó phô mai trộn với sữa, thêm đường vani, đường bột và lê. Một phần của khối sữa đông được đặt trong khuôn trên đầu trang của bánh quy, trên đầu một lần nữa đặt một lớp bánh quy que làm ẩm trong xi-rô, vv - cho đến khi phô mai và bánh bích quy được hoàn thành (cần có bánh quy ở trên). 4. Che lớp trên cùng với một bọc nhựa và đặt trong 2 giờ trong tủ lạnh. Trước khi ăn, tách sô cô la thành từng miếng, bỏ vào chảo, đổ kem và tan chảy. Loại bỏ các charlotte từ tủ lạnh. Hủy bỏ bộ phim, đầu với sốt sô cô la. Mát mẻ, cất cánh, đặt nó lên đĩa.
Cá hồi với dầu thơm
- 4 miếng thịt cá hồi với da
- Muối
- hạt tiêu đỏ xay
- bạc hà và màu cam để trang trí
Đối với dầu thơm:
- 100 g bơ mềm
- 2 muỗng canh. l. mù tạt hạt
- 1 muỗng cà phê. vỏ cam nghiền nát
- muối, hạt tiêu
- 40 g quả nam việt quất khô
Nấu ăn:
1. Trộn bơ với mù tạt và vỏ cam. Mùa với muối và hạt tiêu, thêm cranberries thái nhỏ. Lạnh. 2. Bít tết cá hồi chế biến dồi dào với dầu mù tạt và dầu quế và chiên trong một cái chảo nướng ở cả hai bên (khoảng 3 phút). 3. Cho cá vào một món ăn, với muối và tiêu hồng. 4. Ăn với dầu thơm còn lại, lát cam và nhánh bạc hà tươi.
Bánh sô cô la ở Đức
- 500 g sô cô la
- 250 g đường
- 8 quả trứng
- 1 muỗng canh. l. bột mì
- 120 g bơ (+ dầu bôi trơn và 1 muỗng canh dầu cho men)
Nấu ăn:
1. Cẩn thận tách các protein khỏi lòng đỏ. Trộn lòng đỏ với đường trong một cái bát, sau đó thêm bột mì. 2. Tan 450 g sô cô la và thêm nó vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Đun chảy bơ và trộn nó vào hỗn hợp. Lòng trắng trứng đánh đều và nhập vào bột cuối cùng. 3. Nhẹ dầu khuôn với dầu (tốt nhất là sử dụng silicone), đặt bột vào nó và đặt nó trong một lò nóng trước đến 180 °. Nướng trong 20 phút. 4. Đun nóng 50 g sô cô la còn lại trên lửa rất thấp, thêm 1 muỗng canh. l. nước và 1 muỗng canh. l. bơ. Khuấy đều, để nguội và phủ toàn bộ bề mặt bánh. Trang trí bằng các miếng trái cây (ví dụ: kiwi, quýt lát), các loại hạt nghiền nát, bột bánh kẹo, dăm dừa hoặc như hình ảnh kể.