Tôi có thể nướng bánh mì ở nhà không?

Những gì có thể ngon hơn bánh mì mới nướng? Khi nó ấm, mềm, và lớp vỏ rất giòn. Bạn có biết rằng bạn có thể nướng bánh mì ở nhà không? Điều quan trọng nhất là biết một vài quy tắc và mọi thứ sẽ xảy ra.

Điều gì là quan trọng?

Thành phần chính, tất nhiên, là bột mì. Bột của lớp cao nhất, cũng như bột của lớp đầu tiên được sử dụng để nướng bánh nướng xốp, cuộn và bánh nướng. Từ bột của bánh gừng nướng thứ hai, bánh mì, để nó vẫn mềm trong một thời gian dài, lúa mì hỗn hợp với lúa mạch đen. Bột nên không được với bất kỳ mùi, nên được lưu trữ ở nơi khô ráo. Nếu bột là tốt, nó hấp thụ rất nhiều nước khi nhào bột, nó trở nên đàn hồi, dày, và khi nướng không lây lan, nhưng vẫn giữ được hình dạng của nó. Nó là cần thiết để sàng lọc bột để tách tạp chất và loại bỏ cục u. Một trong những điều kiện chính là để rây bột tốt. Vì vậy, tất cả như nhau, bạn có thể nướng bánh mì ở nhà? Tất nhiên bạn có thể! Và nó không phải là khó khăn như nó có vẻ ở cái nhìn đầu tiên.

Bánh mì đen hữu ích

Muốn làm hài lòng những người thân yêu của bạn với bánh mì đen nướng của riêng bạn? Một loại bột lúa mạch đen trong bán lẻ ở đó, tất nhiên, bạn có thể tìm kiếm, nhưng bạn có thể chuẩn bị công thức được liệt kê dưới đây, bánh mì này giống như "Borodino"

Đối với một ổ bánh mì chúng ta cần: bột mì 300 gram, bánh mì khô 150 gram, một muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê muối, men 1/3 của một túi men khô hoặc 30 gram ép, nửa cốc nước, 2 muỗng canh dầu thực vật, 1 / 3 muỗng cà phê ngò, 1/3 thìa cà phê gừng. Để sử dụng tốt hơn, bạn có thể thêm 2 muỗng canh cám, 2 muỗng canh bột yến mạch, 1 muỗng canh hạt hướng dương, 1 muỗng canh bắp, 1 muỗng canh cháo lúa mì.

Ấm lên đến 50 độ, đổ men, thêm đường, muối, một vài muỗng canh bột mì, trộn đều. Đặt ở nơi ấm áp. Nếu men tươi, opara sẽ nhanh chóng bắt đầu tăng lên.

Lấy một cái chảo sâu và rây bột vào đó. Bởi vì trong khi bột nằm trong gói, nó bánh. Thêm khô kvass, ngũ cốc, ngũ cốc, hạt, gia vị và trộn. Làm một cái lỗ và đổ vào một cái muỗng và dầu thực vật. Nhào bột. Sự nhất quán sẽ trông giống như bột cho bánh kếp. Nếu bột là gầy, thêm nước ấm, nhưng không đun sôi nó, và nhào nó tốt. Đặt ở nơi ấm áp trong 2 giờ.

Khi bột tăng lên, đổ bột lên bàn, đổ bột lên đó. Nhào nó cho đến khi nó dừng lại dính vào bàn tay của bạn. Nên có một khối u chặt chẽ.

Lấy mẫu, xức dầu với bất kỳ dầu nào. Đặt bánh mì tương lai của bạn trong đó. Đậy nắp bằng khăn ướt và đặt ở nơi ấm áp trong nửa giờ.

Nướng ở nhiệt độ 160 độ 30-40 phút. Kiểm tra tính khả dụng của chùm laser.

Đó là tất cả! Bánh mì ngon, tự làm cho cả gia đình đã sẵn sàng! Bây giờ bạn biết chắc chắn rằng bạn có thể nướng bánh mì ở nhà.

Điều gì là hữu ích cho bánh mì?

Bạn có biết rằng một miếng bánh mì chứa nhiều chất dinh dưỡng như cơ thể con người cần. Đó là trong bánh mì mà các hợp chất khoáng sản, chẳng hạn như canxi, sắt, phốt pho, được chứa đầy đủ, và có protein, carbohydrate và vitamin trong bánh mì. Ngoài ra, bánh mì là một sản phẩm độc đáo ở chỗ nó không bao giờ làm phiền một người, bởi vì chúng ta ăn nó mỗi ngày và không phải một lần một ngày.

Bạn cần bao nhiêu bánh mì?

Nếu một người không tham gia lao động thể chất nặng, thì anh ta cần khoảng 300 gr. Trong một ngày, chỉ có tiêu chuẩn này là rất mẫu mực, bởi vì tất cả mọi người đều khác nhau và phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể, đặc điểm của một người, và rất nhiều thứ. Đối với những người tham gia vào công việc khó khăn và cho vận động viên liều này cao hơn nhiều. Nói chung, tất nhiên, đó là một vấn đề của hương vị, bao nhiêu bánh mì và loại thực phẩm để sử dụng.

Nó không quan trọng nếu bạn mua bánh mì trong cửa hàng, hoặc quyết định để nướng nó ở nhà, điều chính là bạn biết làm thế nào độc đáo và hữu ích sản phẩm được.