- bột mì - 400 gram
- trứng - 4 miếng
- dầu thực vật - 1 st. một thìa
- muối - 1 nhúm
- nước - 1-2 Nghệ thuật. thìa
Tôi giới thiệu cho bạn công thức chữ ký của tôi cho mì. 1. Chuẩn bị một thử nghiệm chặt chẽ cho mì là một nhiệm vụ rất mất thời gian - bạn phải đổ mồ hôi theo nghĩa trực tiếp nhất của từ vì những nỗ lực thể chất được áp dụng. Để giảm nhẹ quá trình này, hãy đánh trứng bằng muối và nước bằng máy trộn. 2. Đặt bột với một slide, làm cho nó tốt như một cái giếng, và đổ hỗn hợp trứng vào nó. Sau đó đổ dầu. Nhào bột. 3. Quả bóng phải được hàn mạnh trong ít nhất 10 phút, cho đến khi bột trở nên hoàn toàn co giãn và đồng nhất. Một số bà nội trợ vẫn đánh bại bột trên bàn, tức là, chúng đập vào bàn. Cho dù điều này mang lại lợi ích thực sự hoặc phục vụ như là một xả tâm lý cho đầu bếp là khó nói. Hãy thử và quyết định cho chính mình. 4. Bột đã sẵn sàng nên được bọc chặt trong một bộ phim thực phẩm, đậy bằng một cái bát, đun nóng bằng nước nóng và để chín trong ít nhất nửa giờ. 5. Sau đó, quả bóng có thể được chia thành từng miếng, được cán mỏng và cắt thành mì. Mì ngắn thu được nếu bánh được cắt thành hai, và sau đó thái nhỏ. Mì dài thu được nếu bạn rắc một chiếc bánh phẳng với bột, cuộn một cuộn và cắt cuộn này khi bạn cắt xúc xích khô. Mì phải được bỏ, sấy khô ít nhất nửa giờ, và bạn có thể thêm nó vào súp hoặc nấu một món ăn phụ. Nó cực kỳ ngon!
Phục vụ: 4-5