- Hẹ - 2 miếng
- Bữa ăn - 400 gram
- Champignons - 100 gram
- Paprika - 1/2 muỗng cà phê
- Rượu vang trắng - 40 ml
- Kem 25% - 250 ml
- Dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- Vỏ chanh - 1/2 muỗng cà phê
Veal cắt thành khối 2-3 cm, rắc ớt bột, trộn đều. Chúng tôi đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo, ném thịt ở đó. Chiên 3-4 phút trên lửa vừa nhanh, khuấy liên tục. Thịt phải được phủ một lớp vỏ tự tin và thay đổi màu sắc. Chiên thịt cho đến khi nấu chín, cho vào một cái hộp khác và đậy nắp lại - điều quan trọng là thịt không nguội. Trong cùng một chiếc chảo, nơi thịt được rang tươi, chiên hành tây thái nhỏ cho đến khi vàng. Sau đó, thêm các champignons xắt nhỏ. Thêm gia vị thích hợp (để nếm) và, khuấy đều, chuẩn bị nấm với hành tây trong 5-7 phút trên lửa vừa. Sau đó đổ rượu vào chảo. Chúng tôi bay hơi gần như hoàn toàn. Khi rượu trong chảo vẫn còn một chút, đổ kem vào chảo. Ngay lập tức thêm thịt, khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt đã sẵn sàng - trung bình 5 phút nữa. Phục vụ với món ăn ưa thích của bạn. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 2