- Cà chua - ~ 4 kg
- Muối - 20 gram (mỗi 1 kg cà chua)
- Thì là - 60 gram (mỗi 1 kg cà chua)
- Tỏi - 2 Răng (mỗi 1 kg cà chua)
Chúng tôi lấy cà chua. Cắt ngọn với thân cây. Chúng không bị vứt đi - chúng ta sẽ thêm chúng vào nước muối. Thì cũng đã rửa sạch. Cho nước muối, thì là không có cành là cần thiết. nhưng thân cây thì hữu ích, nhưng một chút sau đó. Thì là thái nhỏ. Cho đến khi thì là, thêm những miếng tỏi và xay máy xay. Đối với 40 gram khối lượng như vậy, thêm 20 gram muối. Sau khi trộn thì là và tỏi, chúng ta bắt đầu nhồi cà chua. Để làm điều này, ở trên nồi, với sự giúp đỡ của một muỗng cà phê hoặc scapula, chúng tôi nắm bắt bên trong của cà chua và thêm tỏi và tỏi nhồi bên trong. Cà chua nên được đặt càng gần nhau càng tốt. Khe bị tắc với thân cây thì là và cắt miếng cà chua. Sau đó để cà chua trong 4 ngày dưới áp lực ở nhiệt độ phòng.
Phục vụ: 10-13