Cá hầm trong sữa

Philê cá hồi trong sữa Cá trong sữa - một công thức gia đình, vốn đã từng là một bà cố nấu chín. Tại tổ tiên của tôi-Volzhans nó là một món ăn lễ hội từ một con cá sông, thường xuyên hơn từ một cá rô pike. Khi cha mẹ tôi di chuyển, cá sông trở nên hiếm hoi cho họ, nhưng những chiếc kệ chứa đầy cá tuyết, và mẹ tôi bắt đầu nấu cá biển như thế. Bây giờ tất cả bạn bè của tôi sử dụng công thức này và gia đình tôi rất thích nó. Cá có thể được thực hiện bất kỳ rẻ tiền, một con cá tốt thu được, đó là khô ở rang thông thường. Trong sữa, có thể chuẩn bị cả thân thịt thông thường và phi lê. Tôi thường sử dụng cá tuyết, cá tuyết, cá phấn hoặc cá voi xanh trong các truyền thống được thiết lập. Một điều nữa: rất nhiều hành được thêm vào sữa. Reusably thử nghiệm - ngay cả những người categorically không chịu đựng hành củ luộc, trong món ăn này họ sẵn sàng ăn nó, nhưng nếu bạn không muốn nhìn thấy hành, sau đó nó có ý nghĩa để xay nước sốt với một máy xay sinh tố.

Philê cá hồi trong sữa Cá trong sữa - một công thức gia đình, vốn đã từng là một bà cố nấu chín. Tại tổ tiên của tôi-Volzhans nó là một món ăn lễ hội từ một con cá sông, thường xuyên hơn từ một cá rô pike. Khi cha mẹ tôi di chuyển, cá sông trở nên hiếm hoi cho họ, nhưng những chiếc kệ chứa đầy cá tuyết, và mẹ tôi bắt đầu nấu cá biển như thế. Bây giờ tất cả bạn bè của tôi sử dụng công thức này và gia đình tôi rất thích nó. Cá có thể được thực hiện bất kỳ rẻ tiền, một con cá tốt thu được, đó là khô ở rang thông thường. Trong sữa, có thể chuẩn bị cả thân thịt thông thường và phi lê. Tôi thường sử dụng cá tuyết, cá tuyết, cá phấn hoặc cá voi xanh trong các truyền thống được thiết lập. Một điều nữa: rất nhiều hành được thêm vào sữa. Reusably thử nghiệm - ngay cả những người categorically không chịu đựng hành củ luộc, trong món ăn này họ sẵn sàng ăn nó, nhưng nếu bạn không muốn nhìn thấy hành, sau đó nó có ý nghĩa để xay nước sốt với một máy xay sinh tố.

Thành phần:

• Hake fillet 800g
• Sữa 400 ml
• Hành 1 pc.
• Muối 10 g
• Bột mì 2 muỗng canh. l.
• Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 2 muỗng canh. l.

Hướng dẫn

• Bước 1 Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết: cá, sữa, hành tây, cũng như dầu hướng dương để chiên và bột để breading.
• Bước 2 Chúng tôi sẽ rửa cá và làm sạch nó. Trong tình huống này, tôi sử dụng phi lê, chỉ cần được rã đông, rửa bằng nước sạch, cắt thành từng miếng và làm cứng muối. Hạt tiêu không được sử dụng trong món ăn này.
• Bước 3 Chúng tôi chảo các miếng trong bột.
• Bước 4 Đặt cá trong dầu hướng dương nóng và chiên từ một bên đến một lớp vỏ ruddy.
• Bước 5 Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ.
• Bước 6 Xoay cá lên và đổ đầy những chiếc ghế trống với hành tây xắt nhỏ.
• Bước 7 Đổ đầy cá bằng sữa. Sữa phải quá nhiều đến mức nó đạt đến đỉnh của cá. Nó không phải là cần thiết để thêm muối, nếu cá ban đầu được muối, muối thêm sẽ đi đến nước sốt sữa. Cho sữa đun sôi, giảm nhiệt và đậy chảo bằng nắp. Chúng tôi rời khỏi cá để hầm trong sữa trên lửa nhỏ.
• Bước 8 Kết thúc món hầm, khi sữa dày đến trạng thái của nước sốt, và hành tây sẽ gần như hòa tan trong sữa. Khi phục vụ cá, đổ nước sốt trong đó nó được hầm. Trên một món ăn phụ cho một con cá như vậy là thích hợp nhất cho khoai tây nghiền.