Pie với mận Họ nói rằng các công thức cho chiếc bánh tuyệt vời này, các bà nội trợ của Mỹ hỏi từ năm này sang năm khác để xuất bản các biên tập viên của tạp chí New York Times ngay sau khi "mùa mận" đến cùng. Điều này kéo dài từ năm 1983 đến 1995. Và nó sẽ tiếp tục, có lẽ, cho đến bây giờ. Nhưng sự kiên nhẫn của người biên tập đã tan vỡ và anh ta thông báo rằng anh ấy đang in công thức lần cuối. Và các bà nội trợ đáng kính của ông cho phép họ dán một công thức in cho bản thân và treo nó lên tủ lạnh. Đúng hay hư cấu - nó không được biết đến. Nhưng thực tế là bánh đi ra rất ngon là một thực tế.
Thành phần:- Đường 200g
- Bột mì 250 g
- Bơ 120 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Bột nở 1 muỗng cà phê.
- Salt 1 pinch
- Bột quế 2 muỗng cà phê.
- Mận 500 g
- Bước 1 Để làm một chiếc bánh mận chúng ta cần dầu, đường, bột mì, bột nở, muối, trứng, quế, mận.
- Bước 2 Nghiền dầu với đường, đặt sang một bên 2 muỗng canh đường để rắc.
- Bước 3 Thêm vào dầu một lúc, chà xát tốt, và muối.
- Bước 4 Trộn các phần với bột nở bột. Tốt xay.
- Bước 5 Các hình thức (tôi có 17x17 cm) đưa ra giấy nướng. Phân phối đồng đều bột.
- Bước 6 Trên đỉnh của bột đặt nửa của mận cắt mở ra. Rắc một hỗn hợp quế và đường.
- Bước 7 Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 50 phút trước một lớp vỏ giòn.