Cá đỏ muối trong cognac Tôi đề nghị một trong những cách tuyệt vời để chọn cá đỏ - cá hồi hoặc cá hồi. Quá trình tẩy rửa xảy ra với cognac và thì là. Cá ra muối, rất dễ chịu với khẩu vị. Đối với những dịp trang trọng, bạn có thể nhặt bít tết theo cách này, và cho món salad và bánh mì nhỏ, nó rất được khuyến khích để xoa bụng. Họ là hai lần rẻ hơn so với bít tết, đó là khá đáng kể cho ngân sách gia đình. Và hương vị không được phản ánh theo bất kỳ cách nào.
Thành phần:- Cá hồi bụng 500 g
- Tươi thì là 1 bó
- Muối 20 g
- Cognac 10 ml
- Tiêu trắng 10 g
- Bước 1 Đối với muối cá hồi beluga chúng ta cần cá hồi beluga, đường, muối, cognac, bột tiêu trắng, thì là tươi.
- Bước 2 thì là chia thành thân cây và thảo mộc. Chúng ta không cần thân cây. Cắt rau xanh.
- Bước 3 Trộn đường và muối lớn. Tỷ lệ muối và đường là 2: 1.
- Bước 4 Đặt đồng đều một nửa số thì là và một nửa hỗn hợp muối trên bánh ăn.
- Bước 5 Đặt bụng vào lúc thì là. Top với một hỗn hợp mặn đồng đều.
- Bước 6 Rắc hạt tiêu trắng và rắc thì là. Rắc cognac.
- Bước 7 Gấp ở tất cả các bên.
- Bước 8 Sau đó quấn tất cả mọi thứ trong giấy da và gửi nó vào tủ lạnh trong 24 giờ.
- Bước 9 Sau 24 giờ, cá đã sẵn sàng để sử dụng. Thì là và muối dư thừa từ cá để xóa. Nếu cần thiết, bạn có thể rửa cá bằng nước. Cắt thành lát. Để bảo quản trong tủ lạnh, cá sau khi muối có thể được bôi trơn bằng dầu thực vật và rắc nước cốt chanh.