- Cá hồi - 200 gram
- Wasabi - 2 Gram
- Cơm sushi - 100 gram
Đây là tất cả các thành phần của chúng tôi. Cá hồi sống, cơm luộc và wasabi. Và một chút nước lạnh. Điều đầu tiên cần làm là cắt miếng philê cá mong muốn. Các mảnh kinh điển nên có chiều dài khoảng 1,5-2 cm và độ dày 0,5 cm, nhưng nếu bạn khởi hành từ các canon - đó là okay, hương vị sẽ không bị ảnh hưởng rất nhiều. Khoảng đây là một miếng cá nên trông như thế nào. Bạn càng cắt nó đẹp hơn - tự nhiên, đẹp hơn, nó sẽ biến thành sushi. Bây giờ đập nhẹ một miếng cá cải ngựa wasabi. Đừng lạm dụng nó - sự cải ngựa rất sắc bén! Bây giờ chúng ta hãy làm việc về sự hình thành của gạo. Làm ẩm các ngón tay trong nước lạnh để gạo không dính vào các ngón tay. Chúng tôi lấy lượng gạo cần thiết bằng tay. Thật khó để nói bạn cần bao nhiêu gạo - hãy thử một lần hoặc hai lần và bắt đầu cảm thấy số tiền cần thiết cho mình. Chúng tôi tạo gạo bằng tay, cho nó hình dạng đúng. Đặt một miếng cá lên cơm. Tay nhấn nhẹ gạo cho cá, để chúng được niêm phong. Trong cơm bằng ngón tay cái của bạn, tạo một rãnh nhỏ (xem ảnh) - điều này được thực hiện để làm cho sushi trông đẹp hơn, thoáng mát. Bây giờ chúng tôi đang tham gia vào các hướng dẫn của vẻ đẹp - chúng tôi báo chí gạo ở hai bên, quấn nó với một con cá. Trong một từ, chúng tôi mang sushi đến tâm trí. Tôi chỉ phải chúc mừng bạn - sushi với cá hồi đã sẵn sàng! Ăn kèm với gừng ngâm, nước tương và wasabi cải ngựa.
Phục vụ: 2