Cá jellied

1. Trước hết, chúng tôi sẽ gặm cá, loại bỏ mang, làm sạch vảy và rửa sạch. Sharp knife Thành phần: Hướng dẫn

1. Trước hết, chúng tôi sẽ gặm cá, loại bỏ mang, làm sạch vảy và rửa sạch. Với một con dao sắc nhọn, cắt đuôi và đầu, sau đó tách philê ra khỏi đốt sống. 2. Trong một chiếc chảo, đặt tất cả mọi thứ ngoại trừ phi lê và đổ nước (một lít), đun sôi. Chúng tôi làm sạch bóng đèn và cà rốt, và thêm chúng vào nước dùng. Chúng tôi thêm gia vị và muối ở đây. Lửa làm một ít và bốn mươi phút để nấu ăn. 3. Cắt lát philê còn lại. Chúng tôi lấy ra từ nước dùng đã sẵn sàng tất cả đã được nấu ở đó, chúng tôi đặt cà rốt để trang trí. Cắt phi lê thái lát vào nước dùng và nấu trong khoảng mười phút cho đến khi sẵn sàng. 4. Loại bỏ các phi lê từ nước dùng, bộ lọc nước dùng qua gạc trong nhiều lớp. Chúng tôi làm sáng nước dùng với sự giúp đỡ của một quả trứng. Trong nước lạnh, ngâm gelatin và sau đó thêm vào nước dùng ấm, khuấy cho đến khi nó tan hoàn toàn. 5. Trong hình thức đổ một ít nước dùng, để cho nó đóng băng, và trang trí cà rốt luộc xắt nhỏ. Một lần nữa, đổ nước dùng. Lây lan các miếng phi lê. Hãy đóng băng. 6. Chúng tôi giữ các mẫu trong tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó đặt thạch từ khuôn vào đĩa. Chúng tôi trang trí với rau xanh và chanh.

Phục vụ: 6