- bột - 150 gram
- đường hoặc bột đường - 150 gram
- gói đường vani - 1/4 miếng
- trứng - 8 miếng
Đập trứng và tách protein ra khỏi lòng đỏ trứng. Protein đánh bại trong một cái bát với một máy trộn trong bọt ở tốc độ cao. Yolks pound trong một bát riêng biệt với đường. Cẩn thận thêm 1/3 protein đã đánh vào lòng đỏ, nhẹ nhàng trộn và thêm bột và đường vani. Thêm phần còn lại whipped whites và nhào bột cho đến khi một thống nhất đồng nhất thu được. Làm nóng lò đến 200-220 độ. Bôi trơn các món nướng hoặc bánh nướng và rắc bánh mì hoặc bột mì (thay vào đó, bạn có thể làm chúng bằng giấy da). Đặt bột đã hoàn thành trên một tấm nướng hoặc vào khuôn. Các hình thức nên được làm đầy với một thử nghiệm cho 3/4 chiều cao, kể từ khi nướng bánh quy được mở rộng về khối lượng. Nướng bánh bích quy trong lò nướng sơ bộ trong 20-35 phút, cho đến khi vàng nâu. Để xác định sự sẵn sàng của một biscuit, sử dụng một xiên gỗ - chèn vào trung tâm, nó sẽ bị khô. để cho bánh bích quy nguội trong khuôn hoặc trên tấm nướng bánh, sau đó đặt nó lên lò và để nguội hoàn toàn. Nếu bánh quy không được lấy ra khỏi khuôn, hãy nhẹ nhàng dao dọc theo các cạnh bên trong của khuôn và lật nó lên.
Phục vụ: 4