- Cà tím - 5-6 miếng
- Dấm táo - 150 ml
- Nước - 2 Ly
- Hoa cẩm chướng - 4 miếng
- Bay lá - 5 miếng
- Hạt tiêu - 10 miếng
- Đường nâu - 3 món. thìa
- Muối - 1.5 Nghệ thuật. thìa
- Dầu thực vật - 1 st. một thìa
- Tỏi - 10 răng
Lấy cà tím, gọt vỏ, cắt dọc theo lát (độ dày khoảng 1 cm) và chiên trong dầu thực vật cho đến khi lớp vỏ vàng. Đối với những người yêu thích một hương vị đặc biệt hơn, tôi khuyên những củ cà tím chiên được cọ xát với tỏi. Nhưng bạn có thể làm mà không có nó. Điều này đã được theo quyết định của bạn, không có nhiều sự khác biệt, điều duy nhất mà cà tím hóa ra là cấp tính hơn. Bước tiếp theo là chuẩn bị nước xốt. Tất cả các thành phần dành cho nước xốt là: nước, giấm, đinh hương, lá nguyệt quế, tiêu, đường, muối, tỏi để đun sôi và mát. Bây giờ cà tím cần được đổ với nước xốt. Nhưng bạn cần phải làm điều này: đầu tiên trong xắt lát cà tím ngâm từng lát một. Và đặt vào một cái chảo và sau đó đổ lên trên. Đặt trong tủ lạnh để nhấn mạnh vào 1-5 ngày, theo ý của bạn và hương vị.
Phục vụ: 8-12