- Cá biển - 400 gram
- Tôm (lớn) - 10-12 miếng
- Cây thì là (gốc) - 1 miếng
- Bow - 1 miếng
- Khoai tây - 1 miếng
- Tỏi - 3 Răng
- Ớt nóng - 1 miếng
- Mùi tây (cành cây) - 4 miếng
- Dầu ôliu - 40 ml
- Rượu khô trắng - 200 ml
- Baguette - 1 miếng
- Gia vị - - Để hương vị (muối, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, các loại thảo mộc Provencal)
Hãy chuẩn bị rau củ trước. Nếu bạn không biết cây thì là như thế nào, hãy nhìn vào bức ảnh, nó ở bên trái. Cá có thể được lấy bất kỳ - điều chính là biển, và không phải sông hoặc hồ. Cá được rã đông (nếu đông lạnh), làm sạch xương, cắt phi lê thành miếng nhỏ. Tôm rã đông và làm sạch vỏ. Khoai tây được làm sạch và cắt thành các khối nhỏ. Hành tây thái nhỏ. Cây thì là cắt thành miếng có cùng kích thước với khoai tây. Trong chảo, chúng tôi làm ấm dầu ô liu, ném nó hành thái thái nhỏ. Chiên cho đến khi mềm, sau đó thêm các loại gia vị. Khi hành tây trở nên trong suốt, thêm thì là, khoai tây, tỏi băm nhỏ và ớt (hoàn toàn) vào chảo. Chiên trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Sau đó thêm cá và tôm philê vào chảo. Chiên thêm 5 phút nữa. Đổ đầy nước vào chảo với rượu vang trắng, đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu khoảng 5 phút dưới nắp. Sau đó, thêm 4 chén nước vào chảo (tổng lượng chất lỏng trong chảo nên khoảng một lít), sau đó chúng tôi nấu súp trong khoảng 15-20 phút trên lửa vừa. Trong khi đó, trong một cái chảo khô rán khô lát bánh mì. Khi bánh mì màu nâu - chúng tôi lấy nó ra khỏi chảo, chà nó với tỏi và để nó. Cho một vài phút trước khi nấu xong, cho thêm vào súp rau mùi thái nhỏ. Dovarivaem, sau đó để chúng tôi ủ dưới nắp trong 5 phút.Trong một đĩa chia thành một lát bánh mì, đặt một ít rau và cá với tôm vào một cái đĩa. Điền vào các nội dung của tấm với nước dùng còn lại trong chảo - và ngay lập tức phục vụ. Bon ngon miệng!
Khẩu phần ăn: 6-8