Cà tím nướng Cà tím nhồi bông được chuẩn bị ở tất cả các nước trên thế giới. Và mỗi khu vực tự điều chỉnh công thức. Thổ nhĩ kỳ các loại cà tím với gạo hoặc nho khô, nhưng không bao giờ thịt. Ở Georgia họ thích món Phali - cà tím với một quả óc chó. Nhưng người Ấn Độ lại ăn rau mè, đậu phộng, tỏi và nhiều loại gia vị khác. Ở vĩ độ Slavic của chúng tôi, việc làm đầy được nấu chín thường xuyên nhất từ các loại rau như cà chua, ớt chuông, hành tây, vv Công thức này là một biến thể của Ý về chủ đề của cà tím nhồi bông. Tất nhiên, ở đây bạn có thể đáp ứng các sản phẩm yêu thích của người Ý - phô mai Parmesan. Pho mát đặc biệt hài hòa với cà tím, chúng tôi thêm sự dịu dàng và sự khêu gợi cho nó.
Thành phần:- Cà tím 500 g
- Phô mai Mozzarella 250 g
- Phô mai Parmesan 100 g
- Húng quế tím tươi 0,5 bó
- Dầu ôliu 25 ml
- Thảo dược Provencal 1 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 5 nhúm
- Breadcrumbs 1 muỗng canh. l.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Đối với công thức này, lấy: cà tím, phô mai mozzarella và Parmesan, húng quế tươi, bánh mì, dầu ô liu, dầu ô liu, muối, hạt tiêu.
- Bước 2 Cà tím rửa, cắt dọc và lấy ra giữa. Cà tím muối từ bên trong.
- Bước 3 Thịt của cà tím được cắt nhỏ.
- Bước 4 Trong một chảo chiên, với việc bổ sung dầu ô liu, chiên thịt cà tím 3-5 phút với dầu ô liu và muối.
- Bước 5 Trong một bát sâu, trộn thịt của cà tím, mozzarella và một nửa một phần của Parmesan, lá húng quế, 1 muỗng canh breadcrumbs, muối để hương vị và hạt tiêu.
- Bước 6 Xay sinh tố thành một khối đồng nhất.
- Bước 7 Che chảo với giấy da, đặt ra một nửa cà tím và nhồi nó bằng thịt băm nhỏ.
- Bước 8 Phần thứ hai của Parmesan là grated trên một vắt tốt.
- Bước 9 Rắc cà tím với parmesan và nướng trong 25 phút ở 200 ° C.
- Bước 10 Cà tím nướng với kem chua hoặc mayonnaise.