- ức gà - 4 miếng
- bột - 1/2 chén
- muối và hạt tiêu - - Để nếm thử
- dầu ô liu - 1/2 chén
- bơ - 2 món. thìa
- bóng đèn - 1 miếng
- tỏi - 4 răng
- rượu vang - 3/4 Glass
- lon (430 g) cà chua nghiền - 3 miếng
- đường - 2 mặt hàng. thìa
- mùi tây - 1/4 chén
- Phô mai Parmesan - 1 chén
- mì spaghetti mỏng - 450 gram
1. Trộn bột, muối và hạt tiêu với nhau trong một cái bát. Không khuyến khích ức gà bằng búa để thịt có cùng độ dày. Cuộn ức gà vào hỗn hợp bột mì. Đặt sang một bên. Trong một chiếc chảo với nước muối, đun sôi mì ống cho đến khi sẵn sàng. 2. Đun nóng dầu ô liu và bơ với nhau trong một chảo lớn trên lửa vừa. Chiên ức gà cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 đến 3 phút ở mỗi bên. Lấy ức gà ra khỏi chảo và giữ ấm. 3. Xắt chặt hành tây và cắt tỏi. Thêm hành và tỏi vào chảo và khuấy nhẹ trong 2 phút. Đổ rượu và nấu cho đến khi chất lỏng giảm đi một nửa, khoảng 2 phút. 4. Thêm cà chua nghiền và trộn cho đến khi đồng nhất. Cho thêm đường, muối và hạt tiêu vào. Nấu trong 30 phút. Khi nấu xong, thêm rau mùi tây thái nhỏ và trộn. 5. Cẩn thận đặt ức gà lên nước sốt và rắc pho mát Parmesan bào. Che và giảm nhiệt đến mức tối thiểu. 6. Nấu cho đến khi pho mát tan chảy, và gà không nóng lên. Thêm phô mai thêm vào khẩu vị. 6. Nấu cho đến khi pho mát tan chảy, và gà không nóng lên. Thêm phô mai thêm vào khẩu vị. 7. Cho mì spaghetti xong vào đĩa và đổ nước sốt. Đặt ức gà lên trên và rắc thêm mùi tây. Gửi ngay.
Phục vụ: 6