Các món ăn Ý cổ điển của ẩm thực Ý rất thường không chứa thịt. Trong công thức này, nó cũng không tồn tại, nhưng có một tập hợp các loại rau thơm với các loại thảo mộc. Macaroni được yêu thích không chỉ ở quê hương của nó, nhưng ở nhiều nước khác trên thế giới. Mặc dù, tất nhiên, đó là những người Ý đã thành công trong vấn đề này. Pasta là lễ hội và hàng ngày, rau và cá, thịt và pho mát. Hàng trăm tùy chọn và, tuy nhiên, có chỗ cho trí tưởng tượng. Đừng ngại thử nghiệm, thêm gia vị và sản phẩm yêu thích của bạn. Điều chính trong quá trình này là mì ống chất lượng cao, được chế biến độc quyền từ các giống lúa mỳ cứng. Chọn một miếng dán như vậy bạn sẽ không chỉ có mì ống ngon mà còn hữu ích.
Thành phần:- Spaghetti 400 g
- Tiêu đen mặt đất 0,25 muỗng cà phê.
- Thyme (Thyme) khô 0,25 muỗng cà phê.
- Rosemary khô 0,25 muỗng cà phê.
- Oregano khô 0,25 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 50 ml
- Tỏi 3 răng
- Hành tây 3 chiếc.
- Cà rốt 1 cái.
- Cà chua 3 chiếc.
- Cà tím 1 cái.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để chuẩn bị nạc, lấy: 1 cà tím lớn, 400 gram spaghetti, 3 cà chua, 1 củ cà rốt, 2-3 hành, 2 tép tỏi, rau oregano khô, hương thảo, húng tây, muối và tiêu.
- Bước 2 Cà rốt được cọ xát trên một vắt thô. Cắt hành tây thành vòng hoặc nửa vành. Tỏi được cắt nhỏ.
- Bước 3 Cà tím cắt thành khối lớn.
- Bước 4 Cắt cà chua cũng như cà tím.
- Bước 5 Nhẹ đun nóng chảo và thêm dầu ô liu. Sau 1 phút, thêm gia vị và tỏi. Fry trong 2 phút.
- Bước 6 Trong chảo chiên thêm hành tây và chiên trong 3 phút. Sau đó thêm cà rốt. Rau chiên trong 2-3 phút.
- Bước 7 Thêm cà tím vào rau và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Bước 8 Cho cà chua vào chảo, tăng nhiệt và chiên trong 3-5 phút. Sau đó giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun sôi nước thịt trong 10-15 phút.
- Bước 9 Đun sôi mì spaghetti trong nước muối, theo hướng dẫn trên bao bì.
- Bước 10 Trong rau hầm siết chặt 1 tép tỏi và ăn kèm với mì spaghetti.