- Cà tím (cỡ vừa) - 4 miếng
- Quả óc chó (bóc vỏ) - 1 ly
- Cần tây cần tây - 4 miếng
- Tỏi - 6 Răng
- Bow - 1 miếng
- Bơ - 50 gram
- Rượu vang (trắng) giấm - 4 mặt hàng. thìa
- Gia vị - - Để hương vị (hops-suneli, muối, quế, đinh hương)
Cà tím nên được lấy trẻ, vừa. Vì vậy, lúc đầu cà tím nên được rửa sạch. Trên mỗi cà tím chúng ta tạo ra một vết rạch dọc theo chiều dọc. Cao hơn một chút hoặc thấp hơn một chút - thêm một chút nữa. Sử dụng một muỗng cà phê, nhẹ nhàng loại bỏ một lượng nhỏ thịt từ cà tím, như thể hình thành một túi trong mỗi cà tím. Trong những túi này, sau đó chúng tôi sẽ đổ đầy, nhưng bây giờ - rắc dầu thực vật và cho cà tím vào lò nướng trong khoảng 10 phút. Cần tây chúng ta cho vào nước sôi và nấu trong 10-15 phút. Chúng tôi đặt cần tây luộc, quả óc chó, tỏi, hops-suneli, muối, một chút quế và đinh hương vào tô máy xay. Đổ giấm vào - và nghiền đến độ nhất quán của bột nhão. Hành thái xắt nhỏ được chiên cho đến khi vàng, sau đó thêm bơ hạt vào nó. Đun sôi ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút. Hỗn hợp thu được được nhồi với cà tím nướng. Chúng tôi đặt cà tím trong tủ lạnh - chúng cần được phục vụ lạnh. Phục vụ lạnh. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 8-10