- Cá trắng (phi lê) - 800 gram
- Tỏi - 2-3 răng
- Cà chua anh đào - 250 gram
- Thyme (cành cây) - 8 miếng
- Capers - 2 Nghệ thuật. thìa
- Chanh - 8 lát
- Dầu ô liu - - Hương vị
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Thành phần. Trong một cái chảo chiên trong tỏi chiên dầu ô liu cắt thành đĩa. Fry nghĩa đen 1-2 phút, cho đến khi vàng và thơm. Sau đó, tăng lửa và thêm cà chua anh đào cắt thành hai phần vào chảo. Chiên 1 phút để mềm mại của cà chua, sau đó thêm capers, trộn và ngay lập tức loại bỏ từ nhiệt. Cá cũng được cọ xát với muối và hạt tiêu. Chúng tôi lấy giấy da, đổ một ít dầu ô liu lên mép giấy, đặt cá lên dầu. Dưới cá, chúng tôi đặt một vài lát chanh mỏng, trên cá - cành thyme, cũng như khoai tây chiên, cà chua và tỏi. Trên đầu trang một lần nữa, nhẹ rắc rắc dầu ô liu. Nửa còn lại của tấm được phủ bằng cá, các cạnh được gắn chặt với một kim bấm (đơn giản và nhanh chóng). Nướng 10-15 phút ở 200 độ (tùy theo độ dày của miếng cá). Chúng tôi loại bỏ các phong bì cá đã sẵn sàng ra khỏi lò, cho chúng một vài phút để đứng. Chúng tôi phục vụ trực tiếp trong phong bì cho đến khi cá đã nguội. Sprigs of thyme và chanh có thể được vứt bỏ. Ăn kèm với rau củ trang trí hoặc gạo, và luôn luôn với rượu vang trắng. Bon ngon miệng! :)
Khẩu phần ăn: 3-4