Đâu là tiện ích của thức ăn?
Sử dụng tiềm năng của các loại trái cây và rau quả thông thường của bạn, tìm hiểu những loại trái cây mới, cẩn thận thêm chúng vào các món ăn khác nhau, lắng nghe phản ứng của cơ thể. Phát minh ra những kiệt tác ẩm thực của riêng bạn. Kudesnichay trong bếp dễ dàng và dễ dàng. Và như các thành phần chính phải có rau - họ (cùng với trái cây và quả mọng) trong chế độ ăn uống của bạn nên có ít nhất 600-700 mỗi ngày. Bạn có nghĩ rằng có rất nhiều vitamin C trong cam có thể kích động dị ứng ở trẻ trong tương lai? Bạn nhầm rồi! Nó là rất nhiều trong hạt tiêu Bungari, khoai tây, kiwi, salad và táo. Cà rốt đỏ - một kho chứa provitamin A. Chúng tôi sẽ mở một bí mật quan trọng: các chất hữu ích không thể được đồng hóa mà không có chất béo: thìa dầu thực vật hoặc kem chua. Bạn có muốn nhai một loại rau ngọt không? Đừng phủ nhận bản thân niềm vui này, nhưng vẫn thường xuyên làm món salad và món tráng miệng thơm ngon. Đậu xanh (và đậu khác) - nhà vô địch trong nội dung của vitamin B6 và axit folic, vì vậy cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinh của trẻ. Không thể thiếu trong mùa đông và mùa hè là món salad xanh. Chúng chứa rất nhiều vitamin nhóm B, kali và magiê. Họ rất khác nhau! Cay và cay, cay đắng và ngọt ngào, mềm mại và giòn ... Và bất cứ lúc nào trong năm - ở đỉnh cao của sự nổi tiếng. Vào mùa hè sẽ có các loại rau và hoa quả non. Và bây giờ các món ăn sẽ làm tươi, xanh tươi và lá ngon ngọt, thơm và tươi sáng. Tuy nhiên, mua sản phẩm được sản xuất tại địa phương: nó được trồng trong nhà kính của chúng tôi, chứa ít chất độc hại, vì phải mất một thời gian dài để cung cấp và lưu trữ nó.
Không mất thực phẩm không cần thiết
Bạn có biết rằng một quả chuối, quả bơ, xoài không nên được bảo quản trong tủ lạnh không? Bởi vì sự vượt thoát này, chúng không chỉ mất sự xuất hiện mà còn là những chất hữu ích. Có rất nhiều bí mật như vậy. Khoai tây, cà rốt, củ cải đường phải được bảo quản ở nơi tối mát mẻ. Vâng, nếu ban công cách nhiệt có một hộp kín đặc biệt. Hoàn toàn trái cây, các bộ phận héo của thực vật phát ra ethylene thực vật, gây ra sự lão hóa nhanh chóng của các loại rau và trái cây. Thông thường, phân loại trái cây và rau quả và loại bỏ ngay cả một chút hư hỏng càng nhanh càng tốt. Ethylene được bài tiết chủ động bởi táo, vì vậy chúng phải được lưu trữ riêng biệt với tất cả các loại cổ phiếu khác. Nhưng chắc chắn trong một căn phòng thông gió tốt (nếu chúng được đóng gói hoặc bao phủ chặt chẽ, sau đó bạn có nguy cơ mất tất cả các loại trái cây cùng một lúc). Cực kỳ nhạy cảm với bắp cải ethylene (màu trắng, màu, Brussels), bông cải xanh, kiwi, xoài. Không thích tác dụng của nó và cà chua, dưa chuột, lê, chuối, xuân đào, bơ. Và hành tây, khoai tây, ớt bột và rau lá cũng rất sợ hãi. Cố gắng gói tất cả các loại rau và trái cây riêng biệt, sau khi rửa và sấy khô. Salad xanh không thể chịu được cái lạnh. Nếu bạn chỉ cần ném nó trong tủ lạnh, một "đốt cháy" xuất hiện trên lá. Salad đông lạnh sẽ trở nên ướt, chuyển sang màu đen. Thực tế sẽ không có vitamin trong đó. Ném ra mà không hối tiếc! Không mua trái cây có đốm đen: có ít thành phần hữu ích hơn so với những nguyên tố khác. Nhưng đừng bị cám dỗ bởi vẻ đẹp lý tưởng của vụ thu hoạch. Tập trung vào tính tự nhiên!
Nghệ thuật kết nối thực phẩm
Đặc biệt tốt là rau và salad với các sản phẩm protein - thịt, cá, trứng. Đó là nuôi dưỡng, hữu ích và cung cấp cho hầu như không giới hạn khả năng kết hợp, cho phép bạn tạo ra các món ăn cho hương vị khó tính nhất. Với cách tiếp cận này, vấn đề với vitaminization chắc chắn sẽ không được!
Romaine với Parmesan
Thành phần (cho 4 phần ăn): 4 quả trứng, bó xà lách romaine, 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu, 100 g phô mai Parmesan.
Chuẩn bị:
Mỗi lá rau diếp được rửa sạch dưới vòi nước chảy và được phơi khô. Để bảo tồn các vitamin tốt hơn là xé nó thành nhiều mảnh. Chặt trứng, luộc chín, với lát lớn. Trong đĩa đặt ra tất cả các lớp: rau diếp đầu tiên, sau đó trứng, và trên đầu trang của parmesan mảnh. Cuối cùng, tất cả mọi thứ đã được đổ và lề của dầu ôliu thêm virgin.
Từ củ cải đường với mơ khô
2 củ cải nhỏ, 10 chiếc. mơ khô, 1 muỗng canh. một thìa đường, 1 tháng mười hai. một thìa bơ, phô mai, kem chua hoặc kem.
Chuẩn bị:
Củ cải đường rửa sạch trong một bộ đồng phục. Làm khô các quả mơ khô và cắt chúng thành những dải mỏng nhỏ. Đun nóng bơ trong chảo và đường trong chảo. Khi nó tan, đặt ra những lát nhỏ củ cải đường và mơ khô. Tôi nhận thấy rằng đường bắt đầu biến thành khối lượng caramel? Tắt lửa đi. Thêm phô mai, kem chua hoặc kem.
Salad với táo và phô mai
200 g phô mai, 1 quả táo, bó salad, 50 g quả óc chó, 1 muỗng canh. muỗng kem chua.
Chuẩn bị:
Pho mát và táo của natri trên một vắt tay lớn, lá rau diếp. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và thêm quả óc chó nghiền nát. Đặt trong một bát salad, và trước khi phục vụ, mùa với kem chua.
Salad thịt
Gà, thịt bò, thịt bê, gà tây, thỏ - bạn có một sự lựa chọn phong phú. Rau xanh, rau và thậm chí cả hoa quả sẽ giúp tô màu hương vị của thịt và sẽ cho phép đạt được sự đa dạng vô hạn.
Với gà tây
150 gram gà tây luộc, 1 dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh. muỗng dầu ô liu, nước cốt chanh, nước tương, đậu phộng, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 ớt, 1 tép tỏi. Nước tương với đường và nấu trong chảo chiên 2 - 3 phút. Để nguội, thêm tỏi, hạt tiêu, nước trái cây, bơ và whisk. Rau quả và thịt cắt thành dải, các lĩnh vực với nước sốt, rắc rau xanh và các loại hạt.
"Một con giăm bông trong cỏ"
1 phi lê gà, 1 quả bơ, 1 bó salad, 2 lòng đỏ trứng, 3 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 nước chanh.
Chuẩn bị:
Fillet của nước dùng hoặc chiên. Yolks whisk, thêm một giọt dầu, đổ nước chanh. Rau diếp lá rửa tay của bạn thành từng miếng, bỏ vào một cái bát, một nửa các loại nước sốt, trộn đều. Gà cắt và cùng với những lát bơ nhỏ thêm vào món salad. Đổ tất cả nước sốt còn lại, khuấy đều. Phục vụ trong một bát salad.
Người Thái
1 phi lê gà, 1 quả bưởi, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, nước ép với một nửa quả chanh, một nửa ớt xanh và đỏ, 2 nhánh bạc hà và rau mùi, 1 dess. muỗng dầu thực vật.
Chuẩn bị thực phẩm:
Phi lê nước dùng và cắt thành miếng nhỏ. Bưởi sạch sẽ, hãy chắc chắn để phát hành các bộ phim, tước thành từng mảnh. Thêm lá bạc hà, rau mùi và ớt xắt nhỏ. Nước chanh, nước tương, mè và dầu thực vật, trộn, muối và mùa với hỗn hợp này.
«Vòng hoa rau»
Một miếng nhỏ cá béo, 1 muỗng canh. muỗng đậu xanh, một củ khoai tây, cà rốt, củ cải nhỏ, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 tháng 12. muỗng dầu thực vật, muối.
Chuẩn bị thực phẩm:
Đun sôi cá và rau trong những chiếc chảo khác nhau. Cắt tất cả mọi thứ, ngoại trừ cá, thành các khối nhỏ. Mỗi mùa rau xắt nhỏ với dầu và rắc nước cốt chanh. Đặt một miếng cá luộc vào đĩa và xung quanh các đoạn rau.
Từ mực với rau
2 mực nhỏ, 1 dưa chuột muối, 1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh. muỗng dầu ô liu, muối. Cà rốt và khoai tây canh trong một bộ đồng phục. Làm nguội, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Tương tự, nghiền dưa chuột muối. Thân thịt luộc cho đến khi chín và cắt thành dải. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad tuyệt đẹp. Mùa với một thìa dầu ô liu, đổ nhẹ.
Từ hạt tiêu và cá trích
2 ớt: đỏ và vàng, 1 phi lê cá trích, 1 muỗng canh. muỗng dầu ô liu, muối. Nướng hạt tiêu trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng. Loại bỏ da. Loại bỏ thân và hạt, cắt thành dải. Cá trích - thành từng miếng nhỏ. Đặt hạt tiêu lên đĩa, rắc dầu ô liu và đặt cá lên trên.