Mỗi cư dân mùa hè muốn có một vụ thu hoạch phong phú. Rau và trái cây chứa toàn bộ gam màu của nguyên tố vi lượng và vitamin, nhưng không phải ai cũng có thể tiết kiệm rau quả tươi trong một thời gian dài. Truyền thống vào mùa thu đã được sử dụng để cải bắp chua, do đó vào mùa đông có thể ăn súp bắp cải ngon. Nhưng có nhiều cách để bạn có thể giữ cải bắp tươi.
Làm thế nào để giữ bắp cải tươi vào mùa đông?
Bắp cải là không thể thiếu cho cơ thể con người. Có nhiều lựa chọn để đóng hộp và nấu cải bắp và cách để giữ cho sản phẩm lành mạnh này luôn tươi mới. Nếu bạn muốn giữ cho bắp cải ở dạng tươi, bạn cần phải loại bỏ nó ra khỏi giường càng sớm càng tốt, ngay cả trước khi sương giá mạnh đến.
Đối với điều này nó là cần thiết để chọn các đầu đàn hồi và dày đặc nhất, mà không có thiệt hại bên ngoài. Đầu ánh sáng, có lá không được đặt gần nhau, nhanh chóng xấu đi và do đó không thích hợp cho việc lưu trữ lâu dài. Nếu lá đang bám chặt vào bề mặt của đầu, chúng cần được loại bỏ. Nếu có thể, để lại một vài lá màu xanh lá cây trên đầu. Chức năng chính của những chiếc lá này là bảo vệ lá trắng có giá trị khỏi tác động tiêu cực của môi trường lưu trữ.
Kocherzyzhku cắt dưới đầu của đầu, nó không nên nhô ra hơn một centimet. Chuẩn bị bắp cải và đặt bắp cải trong 3 lớp, bọc trong một bộ phim gia đình đóng gói cho các sản phẩm. Độ rộng màng thuận tiện 30 hoặc 40 cm Trước khi đặt rau để bảo quản, chúng phải được sấy khô trong vài giờ. Sau đó đặt bắp cải vào hầm. Không có yêu cầu đặc biệt để đặt trong đầu hầm. Chúng có thể được mở rộng trên các kệ hiện có hoặc bị treo trong lưới.
Nhiệt độ tối ưu để lưu trữ bắp cải là nhiệt độ, từ 1 độ đến 5 độ, vì vậy nó sẽ ít bị mục nát, và sẽ không mất đi các tính chất hữu ích của nó. Tùy thuộc vào khu vực của hầm hoặc dưới lòng đất, bạn có thể chọn một tùy chọn phù hợp để lưu trữ bắp cải. Hiệu quả là cách thức khi đầu được treo ngược lại với những chiếc lá màu xanh lá cây trên cùng với rễ và một lõi ngô.
Bạn có thể đổ một ít cát khô vào tầng hầm và đặt một cái đầu của một bắp cải vào "giường" ngẫu hứng với lõi ngô, cách xa nhau. Những phương pháp này, với nhiệt độ thích hợp và thông gió tốt thích hợp cho việc lưu trữ rau lâu dài.
Mỗi tháng một lần, kiểm tra bắp cải và loại bỏ các lá phân hủy hàng đầu, không cho phép tổn thương lan ra đầu. Sau khi lá hư hỏng đã được gỡ bỏ, quấn bắp cải và lưu trữ nó một lần nữa. Nếu một vài lớp bắp cải đã xấu đi, thì bạn không nên giữ đầu như vậy, nhưng chỉ cần loại bỏ những chiếc lá hư hỏng, rửa sạch chúng và đi ăn. Vào mùa xuân, các thủ tục kiểm tra bắp cải và loại bỏ nó nên được thực hiện ít nhất 2 lần một tháng.
Quan sát các điều kiện lưu trữ, bắp cải có thể vẫn tươi quanh năm cho đến khi một vụ mùa mới. Các giống bắp cải chín chín rất thích hợp cho việc bảo quản lâu dài. Bắp cải không thể được lưu trữ nếu lá trên cùng bị đóng băng.