Lợi ích và tác hại của các sản phẩm biến đổi gen

Trong nhiều năm nay đã có một tranh chấp về sự nguy hiểm của thực phẩm biến đổi gen (GM). Hai trại đã được hình thành: đầu tiên chắc chắn rằng các sản phẩm này gây hại không thể khắc phục cho sức khỏe, sau này (kể cả các nhà sinh vật học) cho rằng tác hại gây ra bởi việc sử dụng các sản phẩm GM không có cơ sở đã được chứng minh. Lợi ích và tác hại của các sản phẩm biến đổi gen là gì, chúng tôi sẽ hiểu trong bài viết này.

Thực phẩm biến đổi gen: nó là gì và làm thế nào để có được nó.

Gen biến đổi gen hoặc chuyển gen được gọi là sinh vật, trong các tế bào trong đó có các gen, được cấy ghép từ các loài thực vật hoặc động vật khác. Điều này sau đó được thực hiện để cây có thể có thêm các đặc tính, ví dụ, khả năng kháng sâu bệnh hoặc một số bệnh nhất định. Với sự giúp đỡ của công nghệ này có thể cải thiện thời hạn sử dụng, năng suất, hương vị của thực vật.

Cây trồng biến đổi gen thu được trong phòng thí nghiệm. Đầu tiên, từ một động vật hoặc thực vật, gen cần thiết cho cấy ghép thu được, sau đó nó được cấy vào tế bào của cây đó, mà chúng muốn truyền đạt với các đặc tính mới. Ví dụ, ở Hoa Kỳ, gen cho cá ở vùng biển phía bắc được cấy vào tế bào dâu tây. Điều này đã được thực hiện để tăng sức đề kháng của dâu tây để sương giá. Tất cả các cây GM đều được thử nghiệm về an toàn thực phẩm và sinh học.

Ở Nga sản xuất các sản phẩm chuyển gen bị cấm, nhưng được phép bán và nhập khẩu từ nước ngoài. Tại các kệ của chúng tôi, nhiều sản phẩm được làm từ đậu tương biến đổi gen là kem, phô mai, sản phẩm protein cho vận động viên, sữa đậu nành khô và vân vân. Ngoài ra, việc nhập khẩu một loạt khoai tây GM và hai giống ngô được cho phép.

Các sản phẩm biến đổi gen hữu ích và có hại hơn.

Những lợi ích của sản phẩm là hiển nhiên - nó đang cung cấp dân số của hành tinh chúng ta với các sản phẩm nông nghiệp. Dân số của trái đất đang phát triển liên tục, và các khu vực gieo không chỉ không tăng, nhưng thường giảm. Cây trồng nông nghiệp biến đổi gen cho phép, không tăng diện tích, để tăng sản lượng bị hư hỏng. Phát triển các sản phẩm như vậy dễ dàng hơn, vì vậy chi phí của chúng ít hơn.

Mặc dù có nhiều đối thủ, nhưng tác hại của sản phẩm không được xác nhận bởi bất kỳ nghiên cứu nghiêm túc nào. Ngược lại, thực phẩm GM cho phép sau một thời gian để loại bỏ các loại thuốc trừ sâu khác nhau được sử dụng trong việc trồng nhiều loại cây nông nghiệp. Kết quả là giảm số lượng các bệnh mãn tính (đặc biệt là dị ứng), rối loạn miễn dịch và như vậy.

Nhưng các nhà sinh vật học không phủ nhận thực tế là không ai biết cách sử dụng thực phẩm GM sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của các thế hệ tương lai. Kết quả đầu tiên sẽ chỉ được biết sau vài thập kỷ, thử nghiệm này chỉ có thể dành thời gian.

Các sản phẩm biến đổi gen hiện diện trong các cửa hàng của chúng tôi.

Thường xuyên hơn những người khác trong cửa hàng có các sản phẩm biến đổi gen từ ngô, khoai tây, hãm hiếp, đậu nành. Bên cạnh đó, có trái cây, rau, thịt, cá và một số sản phẩm khác. Cây GM có thể được tìm thấy trong mayonnaise, margarine, kẹo, bánh kẹo và các sản phẩm bánh mì, dầu thực vật, thức ăn trẻ em, xúc xích.

Những sản phẩm này không khác với những sản phẩm thông thường, nhưng chúng rẻ hơn. Và trong bán hàng của họ sẽ không có gì sai nếu trên bao bì các nhà sản xuất chỉ ra rằng nó đã được biến đổi gen sản phẩm. Một người đàn ông có thể quyết định những gì để mua: sản phẩm GM là rẻ hơn, hoặc thường đắt hơn. Và, mặc dù thực tế việc đánh dấu đó là bắt buộc (nếu hàm lượng GM của sản phẩm từ 0, 9% tổng khối lượng hàng hóa) đối với các yêu cầu vệ sinh và vệ sinh ở nước ta, thì nó không phải lúc nào cũng có mặt.

Nhà cung cấp chính các sản phẩm GM cho nước ta là Hoa Kỳ, nơi không có hạn chế về sản xuất và bán của họ. Các sinh vật và thực vật biến đổi gen sử dụng các công ty lớn như Coca-Cola (đồ uống có ga ngọt), Danone (thức ăn trẻ em, các sản phẩm từ sữa), Nestle (thức ăn trẻ em, cà phê, sô cô la), Similak (thức ăn trẻ em), Hershis ( nước giải khát, sô cô la), McDonald's (nhà hàng thức ăn nhanh) và những người khác.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn thực phẩm biến đổi gen không trực tiếp gây hại cho cơ thể con người, tuy nhiên, thực tế này vẫn chưa được xác nhận theo thời gian.