Các loại trái cây và hoa quả kỳ lạ hữu ích đang ngày càng được tìm thấy trong thị trường của chúng tôi. Chúng thu hút ánh mắt và thu hút thị hiếu không rõ. Nhưng nhiều người tiêu dùng không dám mua chúng, bởi vì họ không biết làm thế nào họ đang có và những gì họ có ích cho. Hãy xem xét thú vị nhất của họ.
LICHY.
Lychees là loại trái cây nhỏ ở dạng hạt có vảy da. Màu sắc của chúng thay đổi từ ánh sáng đến màu nâu đỏ đậm. Thịt trắng của quả vải là rất ngon ngọt. Nó có vị cay ngọt và chua, gợi nhớ nho xạ hương. Ở giữa thai nhi là một hạt nhân không ăn được. Quả này mọc ở Nam Phi, trên đảo Madegascar, ở Thái Lan, Israel và Mauritius. Để ăn trái cây, vải phải được cắt ở gốc và làm sạch như trứng. Thịt của quả được ăn sống. Trái cây giàu vitamin C, B1, B2. Lychee là một nguồn kali, magiê, phốt pho, canxi, sắt. Trong 100 gram quả chứa: 0,3 gam chất béo và 16,8 gam carbohydrate. Và giá trị năng lượng tương ứng với 74 kcal.
CARAMBALL .
Carambola là một quả mọng màu vàng hoặc vàng tươi có trọng lượng lên đến 200 gram. Trên pháo có năm "cạnh" kéo dài dọc theo quả. Trong mặt cắt ngang, quả mọng mua lại đường viền của một ngôi sao năm cánh. Các loại trái cây có một vỏ mỏng, tinh tế, gần như trong suốt và bột nước thơm ngát với vị ngọt và chua dễ chịu. Một quả được coi là chín nếu có các cạnh màu vàng và nâu đậm. Ông phát triển ở Malaysia, Thái Lan, Indonesia, Brazil, Israel. Carambola được ăn sống hoặc làm nguyên liệu cho món salad trái cây. Nó cũng được sử dụng như một trang trí đẹp cho bất kỳ món ăn và cocktail. Cất giữ carambola ở nhiệt độ phòng trong một tuần. Tuy nhiên, nó không nên được lưu trữ dưới 5 ° C (trong tủ lạnh). Carambola chứa chất xơ, axit hữu cơ, khoáng chất. Quả mọng này là một nguồn vitamin A, C, B1, B2, b-carotene, canxi và sắt. Trong 100 gram bột giấy chứa: 1,2 g protein; 0,5 g chất béo; 3,5 carbohydrate. Giá trị năng lượng là 23 kcal. Nước trái cây chín có tác dụng hạ sốt.
TAMARILLO.
Tamarillo ngay từ cái nhìn đầu tiên trông giống như một quả cà chua, vì vậy nó còn được gọi là cà chua giống như cây. Quả được phủ một lớp da đỏ cứng. Thịt là ngon ngọt, màu vàng cam với hạt nhân. Hương vị ngọt và chua với chất làm se ánh sáng. Nó mọc ở Colombia. Tamarillo có thể ăn tươi. Da của anh ta có vị đắng, vì vậy trước khi ăn trái cây phải được làm sạch. Trái cây thường được sử dụng để làm mứt cam, thạch và nước xốt. Bảo quản tamarillo ở nhiệt độ phòng trong 7-10 ngày. Trái cây giàu b-carotene, provitamin A, vitamin C, axit folic, cũng như các chất có hoạt tính P-vitamin. Tamarillo cũng chứa các vitamin C, B1 và B2. Trong số các nguyên tố khoáng chất, hàm lượng kali và phốt pho là cao nhất. Hơi ít trong đó là canxi, sắt và magiê. Giá trị năng lượng: 100 gram quả tương ứng với 240 kcal.
RAMBUTAN.
Chôm chôm là quả có kích thước hạt dẻ. Về ngoại hình, nó giống như nhím biển. Bề mặt của nó được phủ bằng kim dài, màu nâu đỏ. Trong thịt trắng trong suốt của quả là một xương không ăn được. Hương vị của trái cây tươi mát, ngọt và chua. Chôm chôm mọc ở Malaysia, Indonesia, Thái Lan. Để sử dụng nó, cắt thịt của thai nhi và gọt vỏ. Thịt của trái cây có thể được ăn tươi hoặc được sử dụng để nấu ăn salad trái cây nhiệt đới với việc bổ sung cognac hoặc rượu mùi. Lưu trữ rambutane trong vài ngày trong tủ lạnh. Giá trị năng lượng của 100 gram quả tương ứng với 74 kcal. Trong lượng bột giấy này chứa: 0,8 g protein; 0,3 g chất béo; 16,8 g carbohydrate. Ngoài ra quả của chôm chôm có chứa protein, canxi, phốt pho, sắt, axit nicotinic và citric. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều vitamin nhóm B và vitamin C.
TÙY CHỌN.
Opuntia chẳng là gì ngoài trái của cây xương rồng. Quả này khá lớn, có thịt, ngon ngọt. Nó đạt đường kính 7-10 cm. Opuntia có hình dạng giống như thùng và được bao phủ bởi những bó rất nhỏ và rất nhỏ nhô ra trên bề mặt da. Các chùm gai được so le, ở cùng khoảng cách với nhau. Thịt của quả là ngọt ngào và tươi mới. Nó gợi nhớ một quả lê hay dâu tây ngon ngọt. Opuntia phát triển ở Morocco, Israel, Ý, Brazil, Colombia, Ecuador. Trái của nó được ăn sống. Bạn có thể cắt trái cây thành hai phần và múc một cái muỗng, hoặc bóp thịt của quả từ vỏ từ trên xuống dưới. Trái cây được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày. Giá trị năng lượng: 100 gram tương ứng với 36 kcal. Trong 100 gram quả chứa: 1 g protein; 0,4 g chất béo; 7,1 g carbohydrate. Trái cây này giàu vitamin C, B1, B2, b-carotene. Quả có tác dụng nhuận tràng và góp phần loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, nước trái cây của quả lê gai có tác dụng hạ sốt trên cơ thể.
MARAKUYA.
Niềm đam mê trái cây là một trong những đại diện của quả mọng và trái cây hữu ích kỳ lạ. Cô ấy còn được gọi là Peishen ("trái cây của niềm đam mê"). Vỏ quả chín có màu vàng. Bột sữa chua ngọt có hương vị ngọt và chua mới lạ và hương thơm đặc trưng. Hạt trái cây niềm đam mê cũng có thể ăn được. Nó mọc ở Colombia. Để ăn trái cây nên được cắt giảm một nửa và cạo hạt bằng thìa. Thịt thơm có thể được sử dụng như một thành phần cho bánh ngọt, nước sốt, salad trái cây. Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 5-6 ngày. Năng lượng và giá trị dinh dưỡng: trong 100 gram - 67 kcal; chứa 2,4 g protein; 0,4 g chất béo và 13,44 g carbohydrate. Niềm đam mê quả là một nguồn vitamin C (15-30 mg / 100 g), PP, B2, canxi, kali, phốt pho và sắt. Nó có tác dụng thôi miên nhẹ và dịu, làm giảm huyết áp.
MANGOESTAN.
Măng cụt là một quả mọng tròn, đạt đường kính 5-7 cm. Vỏ măng cụt là rất dày đặc, màu sắc thay đổi từ màu tím sang nâu đỏ. Thực phẩm sử dụng bột giấy màu trắng ngon ngọt, bao gồm 4-7 phân đoạn. Làm mới, hương vị kem của măng cụt được coi là tinh tế nhất của tất cả các loại trái cây nhiệt đới. Đó là nhờ hương vị và hương thơm của nó mà măng cụt nhận được danh hiệu vua của các loại trái cây nhiệt đới. Ông lớn lên ở Indonesia, Thái Lan, Trung Mỹ, ở Brazil. Để sử dụng, bạn cần cắt da cứng bằng dao và sau khi cắt nắp, hãy tháo nó ra. Các phân đoạn của bột giấy được chia, như trong miếng quýt. Thịt của trái cây có thể ăn sống, hoặc được sử dụng để làm salad trái cây và món tráng miệng. Lưu trữ măng cụt trong tủ lạnh trong 7 ngày. Năng lượng và giá trị dinh dưỡng: 100 gram = 77 kcal; trong đó 0,6 g protein; 0,6 g chất béo; 17,8 g carbohydrate. Trái cây măng cụt là nguồn cung cấp vitamin B1 và canxi.
BATAT.
Củ của ông phát triển đến 30 cm dài. Chúng ngon ngọt, với một làn da mỏng mà không có mắt và thịt mềm. Củ có thể hình trụ hoặc hình cầu, tùy thuộc vào giống. Màu sắc có thể có màu trắng, hồng, xanh nhạt hoặc cam. Trên thân cây bị cắt hoặc vỡ của củ là nước sữa. Trồng khoai lang phát triển nhất ở Israel, Ai Cập, Hoa Kỳ. Các củ khoai lang được ăn sống, nướng và luộc, chúng được thêm vào nhiều loại cháo khác nhau. Họ cũng nấu soufflé, khoai tây chiên, mứt, pastille và các món ăn khác. Và vẫn nhận được đường, bột mì, rượu và mật đường. Thân non và lá khoai lang sau khi ngâm hoặc luộc, loại bỏ nước mắm đắng, được dùng cho món salad. Dâu tây được bảo quản ở nơi khô mát. Giá trị năng lượng và dinh dưỡng như sau: 100 gram, 96 kcal. Củ trưởng thành có chứa glucose (3-6%), tinh bột (25-30% trọng lượng), muối khoáng, vitamin A và B6, carotene, acid ascorbic. Đặc biệt giàu các loại caroten có thịt vàng. Theo hàm lượng sắt, canxi, carbohydrate, khoai lang vượt quá đáng kể khoai tây và giá trị calo của nó cao gấp 1,5 lần.
GIRL.
Rễ của gừng có hình dạng tròn, nằm chủ yếu ở một mặt phẳng. Tùy thuộc vào phương pháp chuẩn bị sơ bộ, hai loại gừng được phân biệt. Gừng trắng là một gừng được rửa sạch, gọt vỏ từ một lớp bề ngoài dày đặc hơn. Gừng đen - không được xử lý trước. Cả hai loại đều được sấy khô dưới ánh mặt trời. Gừng đen, kết quả là có mùi mạnh hơn và hương vị cháy. Vào giờ nghỉ, gừng có màu vàng nhạt, bất kể loài nào. Củ gốc càng lớn, thì nó sẽ bị vỡ. Gừng mọc ở Brazil, Úc, Châu Phi, Viễn Đông. Gừng thích hợp cho việc mang đến hương vị độc đáo cho những món ăn đơn giản và hàng ngày như súp, thịt băm nhỏ, salad trái cây, bánh ngọt, bánh ngọt, dưa chuột muối, đồ uống. Gừng tươi được sử dụng trong các phần nhỏ. Để sử dụng nó, bạn cần phải cắt một mảnh gốc, bóc vỏ và cắt thành lát rất mỏng hoặc grate nó. Gừng chứa một loại enzyme hòa tan chất béo. Nếu thịt được rắc với gừng tươi, nó trở nên mềm hơn nhiều. Bảo quản gừng tươi trong tủ lạnh trong một tháng. Năng lượng và giá trị dinh dưỡng: 100 gram gốc tương ứng với 63 kcal, chứa 2,5 g protein và 11 g carbohydrate. Gừng cũng chứa 2-3% tinh dầu. Việc sử dụng gừng kẹo trong hoặc sau bữa ăn kích thích tiêu hóa.