- Gan bò - 1 kg
- Sữa - 1 ly
- Cà rốt - 1 miếng
- Trứng - 4 miếng
- Bơ, tutu - 1 miếng
- Bow - 3 miếng
- Muối, hạt tiêu, nhục đậu khấu - Hương vị
1. Rửa gan, lấy màng ra và cho vào bát riêng. Đổ sữa trong 2 giờ. Nhờ đó, gan sẽ đắng, cuộn sẽ trở nên rất mềm. 2. Đun sôi toàn bộ gan. Nấu gan trong nước muối trong 10 phút. Nấu 2 quả trứng. Cà rốt và hành tây nên được làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tây và cà rốt đi qua một máy xay thịt và chiên khối lượng này trong kem hoặc dầu thực vật. 3. Làm nguội gan để cắt thành từng miếng và đi qua máy xay thịt và thêm thịt băm gan vào chảo với rau. Trên lửa nhỏ, chiên một ít gan. Cho toàn bộ khối ra khỏi chảo trong một cái tô lớn và thêm hai quả trứng sống. Cho muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu vào vị. Trộn đều toàn bộ khối lượng. 4. Trên bàn, đặt một tờ giấy bạc lớn. Đặt vào danh sách thịt băm và mức độ của chúng tôi với một lớp mỏng với một cái muỗng. Một gói bơ đông lạnh được nướng trên toàn bộ bề mặt của thịt xay. Nấu trứng luộc và đặt chúng lên rìa thịt xay. Nâng một cạnh của lá, nơi những quả trứng nằm và cẩn thận bọc mince của chúng tôi trong một cuộn. Biến cuộn thành giấy và để trong tủ lạnh trong vài giờ. Ra khỏi tủ lạnh, cắt thành từng miếng ... bên cạnh một món salad rau tươi. Một trải nghiệm khó quên!
Phục vụ: 10-12