Mọi người đều biết rằng vào mùa đông, chúng tôi thường phục hồi nhiều hơn vào mùa hè. Đổ lỗi cho điều này là chế độ ăn uống ít ỏi (không có đủ trái cây, hoa quả và rau quả tươi), một lối sống ít di động hơn (thử di chuyển ở đây khi bạn có năm lớp quần áo ấm) và ngày lễ năm mới để lại dấu ấn của chúng tôi trên hình của chúng tôi. Làm thế nào để trở nên mỏng hơn trong mùa lạnh? Đối với chế độ ăn uống mùa đông được thiết kế đặc biệt này!
Chế độ ăn uống mùa đông được phát triển bởi các chuyên gia dinh dưỡng Nga vào năm 2011. Các chuyên gia đã nhận thấy rằng phần lớn các chế độ ăn uống, phổ biến trong số các đồng bào của chúng tôi, hoàn toàn không phù hợp với khí hậu của chúng ta, và đặc biệt là cho mùa đông. Sau khi tất cả, chế độ ăn được lan truyền rộng rãi ngày nay chủ yếu được phát triển bởi các nhà khoa học Mỹ, Nhật Bản và Israel. Và khí hậu ở những nước này khác biệt đáng kể với Nga. Vì vậy, phụ nữ của chúng tôi buộc phải ngồi trên chế độ ăn uống, dựa trên một tập hợp các sản phẩm khá khó tìm thấy ở các vùng của chúng tôi trong mùa lạnh.
Ví dụ, trong hầu hết các chế độ ăn, nó được đề xuất để tiêu thụ rất nhiều trái cây tươi và rau quả. Nhưng trên kệ siêu thị vào mùa đông, chúng tôi chỉ có dưa chuột "cao su", cà chua "nhựa" và dâu tây hoàn toàn không vị. Và không có gì hữu ích trong chúng: không vị, không hương vị, không có vitamin. Do đó, các sản phẩm như vậy không thể lấy làm cơ sở cho chế độ ăn uống, nếu bạn sống ở Nga và sẽ giảm cân vào mùa đông.
Ngoài ra, trong mùa đông khắc nghiệt của Nga, ăn lá rau diếp chỉ đơn giản là nguy hiểm cho sức khỏe. Không phải vì không có gì trong khí hậu của chúng ta nên phổ biến là súp thịt giàu. Nhưng họ, tất nhiên, sẽ không giảm cân, nhưng hàm lượng calo trong chế độ ăn uống vào mùa đông vẫn phải cao hơn 1200 kcal khốn khổ, theo khuyến nghị của chế độ ăn kiêng thời trang ngày nay.
Cơ sở của chế độ ăn uống mùa đông
Nguyên tắc chính của chế độ ăn uống trong mùa lạnh là bao gồm các món ăn nóng trong chế độ ăn uống. Và điều này có nghĩa là thực phẩm, dựa trên một số quả táo và salad để lại cho mùa hè. Và bây giờ là lúc cho món ăn nóng.
Ngoài ra, cơ sở của chế độ ăn uống là một sự kết hợp cân bằng của các sản phẩm sẽ tăng cường các đặc tính bảo vệ của cơ thể và ngăn chặn sự tích tụ các chất béo dư thừa.
Một vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống mùa đông được chơi bởi một thái độ tâm lý. Sau khi tất cả, chúng ta thường trở thành chất béo trong mùa đông, bởi vì chúng tôi tin rằng trong mùa lạnh bạn cần phải ăn nhiều hơn để giữ ấm. Nhưng trạng thái của sinh vật phụ thuộc vào một mức độ lớn không phải về khối lượng thực phẩm ăn, mà là về chất lượng của nó. Vì vậy, bạn cần phải thuyết phục cơ thể của bạn rằng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng sẽ góp phần vào việc giữ nhiệt trong cơ thể và giảm cân.
Nó phải được nhớ rằng chế độ ăn uống mùa đông không được thiết kế để giảm cân nhanh. Nó liên quan đến việc giảm trọng lượng chậm và có hệ thống, khoảng 2-3 kg mỗi tháng. Chuyên gia dinh dưỡng xem xét việc giảm khối lượng cơ thể lý tưởng. Sau khi tất cả, trong trường hợp này, cơ thể không bị căng thẳng do lượng chất dinh dưỡng cực kỳ thấp, có nghĩa là trọng lượng bị mất sẽ không trở lại nhanh chóng sau khi chế độ ăn bị hủy bỏ.
Điểm cộng lớn của chế độ ăn uống mùa đông là nó không có giới hạn thức ăn rất nghiêm ngặt (chỉ cấm rượu và đường ở dạng tinh khiết), thức ăn khá đa dạng và cân bằng. Tốt nhất là ăn trong các phần nhỏ: trong các phần nhỏ, nhưng thường là 5-6 lần một ngày. Trong trường hợp này, lớp mỡ dư thừa sẽ không hình thành và bạn sẽ không cảm thấy đói.
Sản phẩm cho chế độ ăn uống mùa đông
Khi lựa chọn sản phẩm cho chế độ ăn uống mùa đông, hãy xem xét đầu tiên của tất cả các mùa vụ và sự cân bằng của protein, chất béo và carbohydrate trong đó.
Protein
Vào mùa đông, chúng ta thường ở trong trạng thái trầm cảm trước, cảm thấy chán nản, tâm trạng thường không vui vẻ. Điều này phần lớn là do hoạt động mặt trời thấp và nhiệt độ lạnh bên ngoài cửa sổ. Để nâng cao tâm trạng và cải thiện sức khỏe của bạn sẽ giúp các chất phenylin và tryptophin, được chứa trong thực phẩm protein. Những chất này góp phần vào việc sản xuất endorphin tăng nhanh ("hormone hạnh phúc"), làm tăng tâm trạng, giảm cảm giác trầm cảm và kiểm soát sự thèm ăn của chúng ta. Protein chứa các thành phần hữu ích nhất ở đâu? Trong thịt gà, gà tây, cá và hải sản, nấm, đậu (đậu và đậu Hà Lan), đậu nành, kiều mạch, sữa, phô mai, phô mai và trứng.
Carbohydrates
Vào mùa đông, cơ thể chúng ta thiếu một chất gọi là serotonin thảm khốc. Nó được tổng hợp trong ánh sáng mặt trời, rất nhỏ trong mùa lạnh. Chúng tôi bổ sung sự thiếu hụt chất này bằng cách tiêu thụ nhiều loại bánh ngọt, bánh ngọt, sôcôla và đồ ngọt khác nhau. Nhưng đường chứa trong tất cả các món ngon này không chỉ gây ra sự sản xuất seratonin, mà còn tích tụ quá nhiều chất béo trong cơ thể. Tôi nên làm gì đây? Thay thế carbohydrates đơn giản có hại với những thứ phức tạp hữu ích! Những carbohydrate cần thiết này được tìm thấy trong rau xanh, rau, bánh mì từ bột ngũ cốc nguyên hạt, bột yến mạch. Thay vì bánh và sôcôla có hại, tốt hơn là bao gồm mơ, mận khô và nho khô trong chế độ ăn uống của bạn.
Chất béo
Nguồn chất béo tốt nhất trong mùa đông là dầu thực vật. Đối với khu vực của chúng tôi, hướng dương, vải lanh và dầu tuyết tùng là lý tưởng. Ngoài ra nhiều chất béo hữu ích được tìm thấy trong hạt bí ngô và hạt hướng dương, quả óc chó và hạt thông, quả phỉ và hạnh nhân.
Đồ uống
Vào mùa đông, thức uống lý tưởng sẽ là trà thảo dược nóng, bao gồm trái cây sấy khô và quả mọng đông lạnh (tro núi đen, quả nam việt quất), quả nam việt quất.
Chế độ ăn kiêng gần đúng của chế độ ăn kiêng mùa đông
- Bữa sáng: trứng luộc, bánh mì nướng bột mì, bột yến mạch và cháo kê, trà xanh.
- Bữa ăn sáng thứ hai: 200 g phô mai (không gầy, nhưng không quá béo, lý tưởng 2-3%) hoặc sữa chua tự nhiên.
- Bữa trưa: nước dùng thịt trên thịt bò nạc với rau (cà rốt, hành tây, bắp cải, củ cải đường), 250 gram kiều mạch luộc, 50 gram dưa cải bắp.
- Snack: 2 trái táo, trái cây sấy khô.
- Bữa tối: súp lơ luộc, 200 g ức gà (luộc hoặc nướng), 200 ml kefir.