Quả dưa hấu từ quan điểm của thực vật học đại diện cho một quả mọng giả khổng lồ, trọng lượng đạt 20 - 25 kg. Trong lịch sử, các trường hợp trồng trái lớn hơn với khối lượng từ 50 kg trở lên được biết đến.
Lâu kể từ khi dưa hấu chuẩn bị rất nhiều sản phẩm được sử dụng trong dinh dưỡng: mứt, bánh ngọt, trái cây kẹo. Các dưa hấu muối chưa chín trong thời gian trước đây được sử dụng làm món ăn ngon.
Nhờ các đặc tính chế độ ăn uống của dưa hấu với thành công lớn có thể được sử dụng trong dinh dưỡng của những người có lối sống lành mạnh và tích cực tham gia vào văn hóa thể thao và thể thao. Sự hiện diện của fructose cung cấp cơ bắp làm việc với năng lượng tiêu hóa dễ dàng. Vi chất dinh dưỡng hữu ích có trong dưa hấu, có tác dụng có lợi cho công việc của các cơ quan trong máu và hệ tim mạch, cho phép cơ thể của một người được đào tạo tối ưu thích nghi với stress vật lý trong quá trình tập luyện. Sắt chứa trong nước trái cây này, nhờ khả năng gắn các nguyên tử oxy trong hemoglobin, duy trì khả năng làm việc của mô cơ.
Bây giờ nó được biết rằng các thuộc tính chế độ ăn uống của dưa hấu được gây ra bởi một hàm lượng nước cao (lên đến 80%), chất kiềm, sắt. Một khối lượng lớn thức ăn này có hàm lượng calo tương đối thấp, đặc biệt quan trọng đối với những người muốn mất thêm một vài cân Anh. Sự hiện diện của carbohydrate dễ tiêu hóa trong dưa hấu xác định việc sử dụng dinh dưỡng trong chế độ ăn uống trong trường hợp bệnh gan và nhiễm độc sinh vật (cả bên ngoài lẫn bên trong). Chất Pectin và chất xơ cũng góp phần vào sự xuất hiện của các đặc tính chế độ ăn trong dưa hấu, vì sự hiện diện của các hợp chất này đảm bảo sự bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa.
Dưa hấu chứa sắt ở dạng hữu cơ, giúp dễ tiêu hóa nguyên tố này. Người ta ước tính rằng ăn một kg bột dưa hấu đảm bảo việc uống một gram sắt vào cơ thể con người. Do đó, dưa hấu có tầm quan trọng lớn đối với dinh dưỡng chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai và phụ nữ cho con bú, cũng như trong sự phát triển của tình trạng thiếu sắt và thiếu máu. Ngoài sắt, dưa hấu còn chứa nhiều chất vi lượng hữu ích khác: canxi, natri, magie, phốt pho.
Các tài sản của dưa hấu để tăng sức đề kháng của cơ thể với các bệnh truyền nhiễm là do sự hiện diện trong nó của vitamin B 1 , B 2 , B 3 , PP, ascorbic và axit folic.
Do đặc tính chế độ ăn uống hữu ích, các loại quả dưa hấu được khuyến cáo sử dụng trong xơ vữa động mạch, tăng huyết áp động mạch, viêm khớp, bệnh gút. Hàm lượng fructose cao làm cho nó có thể sử dụng những loại trái cây này với liều lượng nhỏ trong đái tháo đường.
Với sỏi thận, viêm thận và viêm bể thận, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên uống từ 2 đến 2,5 kg dưa hấu mỗi ngày. Các đặc tính lợi tiểu của thực phẩm này được sử dụng để loại bỏ muối ra khỏi cơ thể.
Tuy nhiên, với sự hình thành của đá, kèm theo sự kết tủa của phosphate, việc sử dụng dưa hấu trong dinh dưỡng chế độ ăn uống không được khuyến cáo.
Bánh dưa hấu cũng có những đặc tính hữu ích. Đặc biệt, ở dạng thô và khô của chúng, chúng được sử dụng trong dinh dưỡng trong chế độ ăn uống trong viêm đại tràng. Một hạt giống dưa hấu tìm thấy ứng dụng như một cầm máu và antihelminthic.