- bột - 1 3/4 chén
- bột ngô - 3/4 chén
- bột nở - 1 1/2 muỗng cà phê
- soda - 1 thìa cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- trứng - 2 miếng
- đường - 1 ly
- ghee - 1/2 chén
- kem chua - 3/4 Cup
- sữa - 1/2 chén
1. Làm nóng lò đến 200 độ. Rắc khuôn cho bánh nướng xốp với 12 ngăn dầu trong phun. 2. Trong một bát vừa, rây bột, bột ngô, bột nở, soda và muối với nhau, đặt sang một bên. Trong một bát vừa khác, đánh trứng trộn trong khoảng 30 giây. Thêm đường và roi. Thêm bơ tan chảy và đánh đều. Thêm một nửa kem chua và một nửa sữa, roi. Thêm kem và sữa chua còn lại và trộn nguyên liệu trước khi kết hợp. Thêm hỗn hợp kem vào hỗn hợp bột và trộn với thìa cao su cho đến khi đồng đều, cố gắng không trộn quá lâu. 3. Chia bột đồng đều giữa các nhánh của hình thức muffin (khoảng 3 muỗng canh mỗi phòng). Nướng bánh nướng xốp trong 18 phút, cho đến khi tăm được chèn vào giữa, sẽ không xuất hiện với một hoặc hai mẩu vụn. 4. Để nguội trong vài phút trong mẫu, sau đó lấy ra khỏi khuôn và dùng với bơ nếu muốn.
Khẩu phần ăn: 4-6