- Sôcôla - 200 gram
- Bơ - 200 gram
- đường bột - 250 gram
- trứng - 4 miếng
- hạnh nhân - 100 gram
- bột - 75 gram
- Một vài mảnh hạnh nhân - - Để nếm ((tùy chọn))
Đổ sô cô la thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo. Thêm bơ, đậy nắp và đặt trên một ngọn lửa rất chậm, hoặc trong một bồn tắm nước, tan chảy. Khi bơ và sô cô la tan chảy, trộn chúng với một whisk cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Tách các protein từ lòng đỏ, sau đó thêm lòng đỏ vào hỗn hợp bơ, sô cô la ... Trộn với nhau 200 g đường bột, 100 gram hạnh nhân xay, 75 gram bột mì. Thêm các thành phần khô này vào hỗn hợp bơ, sô cô la, lòng đỏ trứng và trộn đều. Bạn nhận được một hỗn hợp khá dày, đó là tốt. Làm nóng lò đến 180 ° C. Đánh lòng trắng trứng, thêm 50 g đường bột. Đánh vào bọt dày. Trộn các protein với xét nghiệm chính. Nếu bạn muốn, bạn có thể phân tán một vài mảnh hạnh nhân trên dưới cùng của khuôn. Sau đó đổ bột. Đặt trong lò trong 40 - 50 phút. Kiểm tra tính khả dụng sau 30 phút. Để nguội trên lò.
Phục vụ: 10