- đào - 1,8 kg
- nước - 1 chén
- đường - 2 chén
- chanh, nước trái cây - 1 miếng
1. Thực hiện một con dao cắt trong hình dạng của một cây thánh giá ở dưới cùng của mỗi quả đào. Nhúng từng cái vào nồi nước sôi trong 30 giây, sau đó đặt vào một bát nước lạnh trong 1 phút. Bóc da. Cắt đào một nửa và lấy xương ra, sau đó cắt từng phần ra thành 4 phần. Như vậy, mỗi quả đào sẽ được cắt thành 8 lát. 2. Cho đào vào nước trong một cái chảo lớn và đun sôi. Hầm cho đến khi nấu chín từ 15 đến 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để làm cho đào chín đều. 3. Cho quả đào vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm và trộn đều với khoai tây nghiền. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay chìm. 4. Trả lại đào cho một cái chảo lớn, thêm đường và nước cốt chanh và đun sôi hỗn hợp, nấu trong 30-40 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Nó đặc biệt là thường cần thiết để khuấy ở đầu và cuối nấu ăn. Sẵn sàng có thể được kiểm tra như sau: sử dụng thìa, đổ dầu đào trên toàn bộ bề mặt dầu trong chảo với một giọt nhỏ, nếu nó giữ hình dạng của nó, trước khi nó tan trong tổng khối lượng, dầu đã sẵn sàng. 5. Để dầu đào nguội và bảo quản trong bình chứa kín hoặc lọ có nắp đậy trong tủ lạnh. Dầu được bảo quản trong khoảng 2 tuần. Bạn cũng có thể bảo quản dầu trong lọ.
Phục vụ: 8-10